Торт на дзень нараджэння
Апісанне
Неймаверная апетытны шакаладна-арэхавы імёнынны торт у дамашніх умовах можа стаць адрозным завяршэннем святочнага вечара. Упрыгожыць торт можна на любы густ, у залежнасці ад смакаў імёнаўніка. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання юбілейнага торта даволі просты і не патрабуе асаблівых намаганняў. Спачатку трэба растапіць каля 150 грама шакаладу на вадзяной лазні. Дадаць шклянку кавы (калі торт для дзіцяці, можна замяніць кака) і турботна змяшаць.
- 2
Крок 2
2 размякшае сьвіжаное масла збіць з цукарам. Асцярожна аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Бялкі збіць з шматкам солі і невялікай колькасьцю цукару да пругкіх пікаў.
- 3
Крок 3
3. Асобна ўзбіць жаўткі і акуратна змяшчаць іх з белкамі і маслам.
- 4
Крок 4
4. Паступова ўвесьці расплаўленае какава і трактоўна змяшаць. Часць арэхаў (у дадзеным варыянце — міндаль, але можна выкарыстоўваць і іншыя) здробніць у пыл. Дасыпаць у цеста.
- 5
Крок 5
5. Просеянае брово ўвесці ў цеста і турботліва змяшаць, каб маса атрымалася мяккай і без згусткаў.
- 6
Крок 6
6. Теста пакласці ў форма для выпечкі, змазаную маслам або выкладзеную паперай для выпечкі. Паслаць у разагрэтую духоўку на 25-30 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Гатовы курж астудзіць на рэшаце.
- 8
Крок 8
8. Змешайце сметанковы сыр сгушанкай і ўзбіце міксерам. Дадайце крыху лімоннага соку і добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Дома юбілейны торт можна пакрыць шакаладнай глазурай. Для яе прыгатавання трэба растапіць шакалад з вершкамі на вадзяной лазні. Пры жаданні можна дадаць крыху кавы ці лікёру.
- 10
Крок 10
10. Астылы курж разразаць уздоўж на 2 часткі. Адзін курж тэхнасмясмаць крэмам і накрыць другім. Зверху торт паліць глазурай і паставіць у халадзільнік на 2-4 гадзіны. Перад падачай на стол украсіць арэхамі, свежымі ягадамі ці фігурамі з мastyкі.