Торт
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Багацце хурмы на паліцах магазінаў і рынкаў — чым не нагода парадаваць сябе і сваіх блізкіх смачным тортам. Прыгатаваць торт "Хурма" вельмі проста, пакрокавы рэцэпт дапаможа гэта зрабіць. Арэхі можна ўзяць любыя, можна выкарыстоўваць іх сумесь, кулінарная творчасць вітаецца. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Здрабніце арэхі любым спосабам.
- 3
Крок 3
У місцы змяшайце муку, разрыхляльнік, ванільны цукар, карыцу, мушкатовы арэх, мак, усыпце здробненыя арэхі.
- 4
Крок 4
Узбіце 150 грамаў цукру, яйка і размякчанае сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Злучыце сухія інгрэдыенты і масляна-яечную сумесь, змяшайце, замясіце даволі шчыльнае цеста.
- 6
Крок 6
Выкладзіце цеста ў раздымную форму дыяметрам 21-22 см. Выпякайце ў духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовы корж астудзіце да пакаёвай тэмпературы, не вымаючы з формы, бо яшчэ трэба будзе заліўка жэлаціну. Калі ёсць ацэтатная стужка, пракладзіце яе ўздоўж борціка формы.
- 7
Крок 7
Пакуль выпякаецца корж, займіцеся прыгатаваннем жэле, для гэтага лыжкай дастаньце мякаць хурмы, прабіце яе пагружным блендарам.
- 8
Крок 8
Натрыце ў хурму цэдру апельсіна.
- 9
Крок 9
Адцісніце сок апельсіна, дадайце па смаку цукар 1-2 ст. лыжкі. Узважце агульную колькасць фруктовай масы, каб яна адпавядала колькасці жэле, якое можна прыгатаваць з упакоўкі жэлаціну. У дадзеным рэцэпце выкарыстоўваўся жэлацін у пласцінках, разлічаны на 400 грамаў, таму маса хурмы, цукру і апельсінавага соку склала 400 грамаў.
- 10
Крок 10
Замачыце жэлацін у халоднай вадзе на 7 хвілін або ў адпаведнасці з указаннямі на ўпакоўцы, якую вы выкарыстоўваеце.
- 11
Крок 11
Сумесь хурмы і апельсінавага соку ўліце ў сатэйнік, нагрэйце, дадайце размочаны жэлацін і награвайце да растварэння жэлаціну. Выкладзіце жэле паверх астыглага да пакаёвай тэмпературы коржа. Пастаўце ў прахалоднае месца для стабілізацыі жэле.
- 12
Крок 12
Растапіце шакалад на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы.
- 13
Крок 13
Чайнай лыжкай выкладзіце на пергамент тонкім пластом растоплены шакалад, надайце форму лісточкаў, пастаўце ў прахалоднае месца для застывання.
- 14
Крок 14
Дастаньце гатовы торт з формы, упрыгожце шакаладнымі лісточкамі і падавайце да стала.