Торт
Апісанне
Торт у выглядзік Спанч Боба – лепшы падарунак для вашага маленькага дзіцяці. Уж не ведаю, чым гэты самы Спанч Боб так падабаецца дзецям (я глядзела мультфільм – нічога асаблівага), але факт застаецца фактам – торт у выглядзік гэтага мультыплікацыйнага героя становіцца ўсё больш папулярным і запатрабаваным кандытарскім шэдэўрам. Першае пытанне, якое звычайна ўзнікае ў людзей, якія ўзяліся за прыгатаванне гэтага торта, – як зрабіць «Губка Боб», гэта значыць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прыгатаваць два бісквіты для торта. Збіваем 5 яек з 1 стаканам цукру, пакуль маса не павялічыцца ў аб’ёме прыкладна ў 2–3 разы, затым дадаем 1 стакан мукі і збіваем да аднароднасці. Аналагічным чынам рыхтуем яшчэ адну масу, толькі ў яе дадаем какао (адзін бісквіт павінен атрымацца белым, другі — карычневым). Выпякаем бісквіты ў форме для выпякання, засталенай пергаментам, 30 хвілін пры 180 градусах.
- 2
Крок 2
Бярэм форму, у якой і будзем фармаваць наш торт. Кладзём на дно белы бісквіт. Зверху паліваем яго растопленым марозівам і пасыпаем дробна нарэзаным бананам.
- 3
Крок 3
100 грамаў малака доводзім да кіпення, здымаем з агню і ахалоджваем да пакоёнай тэмпературы, пасля чаго заліваем малаком 40 г желатіну. Пакідаем, пакуль не набухне.
- 4
Крок 4
Тым часам збіваем 300 гр. тварога, 500 гр. смятаны, 200 гр. вяршкоў і паўтара стакана цукру. Збіваем з дапамогай блендэра, пакуль цукар не растворыцца.
- 5
Крок 5
Калі жэлацін у мацу набухне, гэтую масу трэба будзе растапіць на вадяной бані, а затым астыць да пакаёвай тэмпературы, пасля чаго дадаць у смятанны крэм і зноў збіць да аднороднасці. Атрыманую сумесь выліваем на белы бісквіт і раўнамерна размяркоўваем.
- 6
Крок 6
Карычневы карж, тым часам, трэба прамачыць кампотам з кансерваваных вішань. Проста з дапамогай гарбатай лыжкі акуратна прамачваем увесь бісквіт.
- 7
Крок 7
Самі кансерваваныя вішні (без костачак, разумеецца) роўнымерна размяркоўваем па нашаму суфлэ, якое намазана на белы бісквіт.
- 8
Крок 8
Пакрываем вішні карычневым бісквітам. Змяшчаем торцік пад не занадта цяжкі груз і адпраўляем у халадзільнік на 2 гадзіны.
- 9
Крок 9
Калі торт астыне, дастаём яго з формы і пергаментнай паперы.
- 10
Крок 10
Тым часам прыгатуем шакаладны крэм ганаш. Для гэтага дыводзім да кіпення 100 гр. смятаны, у кіпячу смятану дадаём слівачнае масла і на хаатычныя кавалачкі паламаны шакалад. Трымаем на павольным агні да аднароднасці масы. Калі ганаш астыне, раўнамерна пакрываем ім наш торт, пасля чаго торт зноў на некаторы час адпраўляем у халадзільнік для зацвярдзення.
- 11
Крок 11
Насамрэч, сам торт гатовы, і засталася самае цікавае — украсіць яго. Бярэм жоўтую мастыку, раскатваем, пакрываем ёю палову нашага торта. Другую палову пакрываем раскатанай карычневай мастыкай. Каб шво дзвюх мастак аказаўся роўным, трэба загаддзе абрэзаць мастыку ножам з боку, дзе будзе шво.
- 12
Крок 12
Раскочваем белую мастыку, укладваем палоску белай мастыкі на стык жоўтай з карычневай. Што да шырыні гэтай белай палоскі — арыентуйцеся па выяве героя (лепш раздрукаваць малюнак з яго выяваю і заўсёды трымаць перад сабой, каб не напакудзіць з прапорцыямі).
- 13
Крок 13
Выразаем з белай мацікі два невялікія трохкутнікі — гэта будзе каўлір Спанча Боба.
- 14
Крок 14
З гэтай ж самай белай мацікі разрэзаем вочы. Прымацоўваем каўнер і вочы — злепліваць трэба з дапамогай невялікай колькасці вады.
- 15
Крок 15
З чорнай маскіты каткаем цонкую каўбаску.
- 16
Крок 16
З дапамогай гэтай самай чорнай кальбаскі абводзім вочы Спанч Боба. З блакітнай мастыкі робім зрачок, яго таксама абводзім чорнай мастыкай. Унутры блакітнага зрачка ўстаўляем кружачок з чорнай мастыкі. Такім чынам зробім вочы Спанч Боба.
- 17
Крок 17
З жоўтай масцікі таксама раскатваем жгуток, па перыметры твару Спанч Боба ўкладваем хвалістую лінію з гэтага жгутка. З гэтага ж жгутка робім нос, з чорнай масцікі выразаем рот (рот таксама лепш адзначыць жгутком чорнай масцікі).
- 18
Крок 18
Робім шчочкі: для гэтага выразаем з жоўтай маstікі два кружочкі, затым кружком меншага памеру адрэзаем невялікі крайчык.
- 19
Крок 19
Кладзем шчокі каля кутоў рта, абводзім іх ружавым жгутом, унутры шчокаў кладзем крыху ружавых кропак. Каб абвесці шчокі ружавай маістыкай, вам трэба будзе нагрэць яе ў мікрахвальнічнай печы (10–15 секунд), затым змясціць у шпрыц і ўжо з дапамогай шпрыца абводзіць шчокі. Так, прыгатаваць торт «Спанч Боб» — задача не з лёгкіх :)
- 20
Крок 20
Манікюрнымі нажніцамі з жоўтай маскі выразаем рукі.
- 21
Крок 21
Акуратна прымацоўваем рукі да бакоў Спанч Боба, з белай мастыкі выразаем рукавы (форма рукавоў — прыплюснуты трывугольнік).
- 22
Крок 22
Кацікаем з жоўтай мастики даволі тоўстую кала́баску — гэта будуць ногі Спанч Боба. З абодвух бакоў устаўляем у ногі па зубачыстцы.
- 23
Крок 23
Кожную нагу ўнізе абгортаем белай мацікай (гэта носачкі), на носачках шпрыцам або вельмі тонкім жгуточкам робім ружовую і блакітную паласочкі (паласочкі на носках). Пры дапамозе зубацісткі адзін бок нагі прымацоўваем да тулава (да торта), а на іншы бок зубацісткі наяўваем башмачок.
- 24
Крок 24
Каб зрабіць башмачкі, бісквіітную крошку (яе можна атрымаць з абрэзкаў бісквіта) перамольваем у блендерзе са сметанковым маслам (100 г) і згушчанкай (50 г). З атрыманай массы фармуем башмачкі, якія замацоўваем да ножак.
- 25
Крок 25
Не забудзьце пакрыць башмачкі чорнай мастыкай.
- 26
Крок 26
З чорнай мастыкі робім рэмень, з чырвонай — краватку.
- 27
Крок 27
Паколькі Боб у нас — губка, з дапамогай шарыка зробім на яго твары адпаведныя ўмяціны.
- 28
Крок 28
Змешваем крыху светлага мёду з водкай, мачаем у атрыманую сумесь пэндзаль, намазваем усю паверхню торта (гэта робіцца для бляску).
- 29
Крок 29
Калі торт застыгне, убоіны на твары Боба трэба лёгка прыпудрыць сухой зялёнай фарбай.
- 30
Крок 30
Устаўляем Бобу ў руку сцяжок з іменем дзіцяці.
- 31
Крок 31
Віншую, торт «Спанч Боб» гатовы. Не забудзьце зняць рэакцыю дзіцяці на відэа :)