Торт
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Торт «Горка» ці яго больш папулярная назва — «Манастырская горка». Нам спатрэбіцца прыгатаваць лёгкае тэсто карычневае на маргарыне і мядзе. Мёд дадавайце вадкі. Для прыгатавання торта «Горка» рэкамендую ўзяць свежую вішню, у ёй будзе менш вільготы, але яна будзе больш сачыстай у гатовым страве. Замарожаныя ягады абавязкова размарозіць наперад. Глядзіце рэцэпту. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для цеста: змяшайце яйкі са 200 грамамі смятаны, дадайце мёд, ванільны цукар, размякшаны маргарын, соль, шклянку цукару, ванілін паводле смаку, мёд (лепш выкарыстоўваць вадкасці мёд). Можна ўсё змяшаць міксерам. Потым паступова дадавайце мукі (можа пайсці да 5 шклянак). Цеста не павінна прыліпаць, але павінна быць мяккім. Дадавайце мукі, пакуль не атрымаеце патрэбную кансыстэнцыю. Потым цеста падзяліце на некалькі частак, з якіх будзем рабіць блинчыкі для трубачак. Атрымалася шмат цеста, але вішні хапіла толькі на 17-18 трубачак.
- 2
Крок 2
Раскатайце доўгія тонкія блинчыкі, выкладзіце ў рад вішню і пасыпце цукром.
- 3
Крок 3
Завярніце ў рулет, краю падгарніце.
- 4
Крок 4
Выстеліце пратэўніцу пергаментам і выкладзіце цыліндрыкі швом уніз. Пастаўце ў разагрэтую да 180-200 С духоўку і пячыце да гатоўнасці — цыліндрыкі трохі павялічаюцца ў памерах і зарумяняцца.
- 5
Крок 5
Да, пока шмат цеста, прапаную з яго зрабіць пячэнне: дадайце ў цеста арэхі і сухафрукты (ці клюкву), з дапамогай формачак зрабіце рознае пячэнне, можна выпякаць разам з трубачкамі.
- 6
Крок 6
Дайце троху астыць гатовым трубачкам і пячэнню.
- 7
Крок 7
Далей гару збіраецца вельмі проста: прыгатуйце смятанковы крэм (збіце міксерам смятану з шклянкай цукру добра), выкладвайце на талерку пірамідкай трубачкі і змашчайце іх добра крэмам. Усю гару ў канцы таксама змашчыце крэмам, упрыгожыць можна шакаладнай глазурай і дробленае вішняй ці брусніцай.
- 8
Крок 8
Параіць гатовы торт-гарку паставіць у халадзільнік на некалькі гадзін для прапіткі — тады ён стане значна смачней. Падаваць з чаем і кафэ, вось такі ён у разрэзе.