Фруктовы торт з жэле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Як зрабіць торт з фруктамі і жэле? 1. Спачатку трэба спячы аснову — бісквіт. Для гэтага патрэбна аддзяліць жаўткі ад бялкоў і пакласці іх у асобную высокую посуд. У кожны дадайце цукру. У бялкі засыпце 3/4 шклянкі цукру, астатні — у жаўткі. Бялкі і жаўткі з цукром взбіце асобна да шчыльнай пены. Потым змешчайце іх у адной вялікай місцы і перамяшайце драўлянай лыжкай. Паступова дадавайце прасеяную мукі з разрыхляльнікам, пастаянна мешаючы. Цеста павінна мець кансыстэнцыю шчыльнай смятаны. 2. Падрыхтуйце вялікую форму для выпечкі з адкрываючыміся бакамі. Змажце яе маслам і пасыпце сухарыкамі. Выкладзіце ў яе цеста. Выпякайце аснову для торта ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам паўгадзіны. Гатоўнасць правярайце цыгарэтай або цыкай. Гатовы бісквіт астыньце, з формы не выцягвайце. Жэле мы будзем заляваць у тую ж форму, дзе знаходзіцца бісквіт. 3. У мяне ёсць пачка персікавага жэле. Таму я купіла кансерваваныя персікі і нарэзала іх тонкімі долькамі. Перш чым выкарыстоўваць, персікі паклала на паперавы рухачак, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці. 4. Верхні пласт бісквіта здрыгнуць тонкім пластом. Гэта не вельмі зручна рабіць у закрытай форме, але я бяру невялікі востры нож і «збрываю» карычневы верх. Яго можна заставіць, але, з улікам таго, што праз жэле будзе бачна «дно», я ўсё ж такі здрыгну. На астылы бісквіт выкладзіце вянзікам пласт персікаў. Залейце тонкі пласт жэле і дайце яму крыху «захапіцца». Потым вылейце астатняе жэле і паставіце торт у халадзільнік на некалькі гадзін. 5. Гатовы торт з застылым жэле выцягніце з формы і падавайце да стала. Торт з фруктамі і жэле гатовы. Падавайце ахалоджаным.