Торт
Апісанне
Торт «Эскіма» будзе ў самы раз на любым святочным стале. Ён складаецца з няжнага бісквіта з начыннем і крэмам. Класічны рэцэпт торта «Эскіма» патрабуе прыгатавання глазуры. У якасці пасыпкі можна выкарыстоўваць арэхі або зусім абыйсціся без яе. Выпечка гатовая. Падавайце да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для бісквіта трэба спачатку падрыхтаваць жаўткі. Аддзяляем іх ад белка і растираем з цукром. Потым дадаем палову шклянкі халоднай вады, разрыхляльнік, муку, арэхі. Асобна збіваем астатні яечны белак да стану пены і дадаем у сумесь.
- 2
Крок 2
Заліваем усё гэта ў форму ці на патэльню (падлогу папярэдне змашчаную алей) і пячам пры тэмпературы 200 градусаў працягам 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Пакуль бісквіт астуджаецца, прыступаем да прыгатавання крэму. Змяшаем цукор, малако, муксу, яйкі і выліваем у скавародку. Варым усё гэта на павольным агні да загусцення. Калі крэм астудзіцца, дадаем у яго размякчанае масла і взбіваем усё гэта ў пышную масу.
- 4
Крок 4
Да гэтага часу бісквіт павінен астыць. Разрэжце яго гарызантальна на дзве часткі і злучыце іх крэмам. Нанясіце крэм на бакі і паверхню бісквіта.
- 5
Крок 5
Гатуем памадку. Змяшаем цукар, какао, сметану. Варым на павольным агні, пакуль цукар не растварыцца. Цяпер дадаем сметанковага масла і размяшаем.
- 6
Крок 6
Пакуль глазур не астыне, паліваем ёй торт. Зверху можна ўпрыгожыць арэхамі.