Торт
Апісанне
Смачны пячывак для ўсёй сям'і. Я дакладна не ведаю, чаму гэты торт называецца менавіта "Егіпецкі", але паверце мне, смачнейшага торта ў мяне ніколі не атрымлівалася! Вельмі няжны, мяккі, думаю, вам спадабаецца рэцэпт прыгатавання торта "Егіпецкі", таму з задавальненнем дзялюся. Глядзіце, як зрабіць торт "Егіпецкі". Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Белкі ўзбіваем у пёнку і, не спыняючы ўзбівання, дадаем цукор, узбіваем да тугіх пікаў.
- 2
Крок 2
2. Паступова дадаваць муку, арэхі, асцярожна перамешваючы цеста. Фармуем карж і пад 170 градусамі пячам яго ў духоўцы 15-20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Такіх каржоў, як першы, трэба зрабіць тры. Далей робім крэм. У кацелку з таўстым дне намяшаць жаўткі, цукар, мукі, малако і варыць на павольным агні, пастаянна мешаючы, пакуль сумесь не загусне, прыкладна палгадзіны.
- 4
Крок 4
4. Гатовы крэм зняць з агню, накрыць харчовай плёнкай і пакінуць астыць.
- 5
Крок 5
5. 200 грама цукру ператвараем на пліце ў карамель, трымаем, пакуль яна не стане карычневай, а ўвесь цукор не растварыцца. Потым хутка выліваем на пшычную паперу.
- 6
Крок 6
6. Робім збітны сметанковы крэм. Збіваем больш жырныя сметанкі ў шчыльную пену. Дадаем 2 лыжкі цукру і збіваем да поўнага яго растварэння. Далей дадаем арэхі і перамешваем. Перад тым як наносіць крэм на карж, трэба дадаць падробкаваную цукровую карамель і зноў перамешаць.
- 7
Крок 7
7. Робім наш торт. На карж спачатку нанесіце заварны крэм, зверху — біткія сметанкі з арэхамі і карэмеллю, накрыйце наступным каржом і паўтарыце працэдуру. Прасмажце таксама з бакоў і зверху. Упрыгожце дроблёным арэхам. Гатова!