Торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Я гатавала торт Дудніка "Карамельны" сваёй дачцэ да 5-гадовага юбілею. Усе госці засталіся задаволеныя. Вельмі рэкамендую звярнуць увагу менавіта на гэты класічны рэцэпт, які я вычытала ў адным кулінарным часопісе. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прадукты для прыгатавання торта зусім простыя. Я ўзяла рэцэпту ў адным чэскім часопісе, а прыгатавала торт з нашых прадуктаў.
- 2
Крок 2
2. Далей трэба растапіць нугу. Лепш за ўсё рабіць гэта на вадзяной лазні. Не забывайце пастаянна перамешваць.
- 3
Крок 3
3. Збіце цукар з маслам на поўнай магутнасці міксэра. Маса павінна атрымацца крэмападобнай. Па адным увадзіце яйкі, працягваючы збіваць.
- 4
Крок 4
4. Дадаем расплаўленую нугу і змяшаем. У самы канец дадаем падняльны порашак.
- 5
Крок 5
5. Выліваем у форму для выпечкі. У мяне яна сэрцападобнай формы. Адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 160 градусаў на 35-40 хвілін. Гатоўнасць правяраем цыбульніцай ці вострым ножам. Пасля выпечкі даем астыць.
- 6
Крок 6
6. Цяпер разводзіце сухі пудзінг у малаку, ставіце на агонь і дагравайце да кіпення. Пасля закіпання памяншайце агонь і дазвольце пасмяціцца адну хвіліну. Зніміце з агню і ахалодзьце.
- 7
Крок 7
7. Пасля прамазвання пудынга адстаўляем каржы, каб яны астылі. Тым часам замочваем жэлатын і даем яму напухнуць.
- 8
Крок 8
8. Збіваем сметанковы сыр з цукром. Добра змяшаем. Жэлатын (пластынкі) распускаем на вадзяной лазні і не кіпяцім. Змяшаем яго з масай сметанковага сыру і дадаем да асноўнай. Разам збіваем смятану і ўсё добра змяшаем. Ось і ўсё, цяпер выкладваем крэм на пудзінг і даем астыць каля 45 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Карамелізуем цукор і ваду. У цукор вливаюм зьлівкі і крыху пракіпячаем. Не забывайце пастаянна мешаць. З астатнімі часткамі жэлатыну паступаемся дакладна так жа. У мяне атрымалася 4 часткі. Застаўляем торт на 20 хвілін у халодзе (лепш за ўсё ў халадзільніку). Астатнімі зьліўкамі прасмажваем торт і ўпрыгожваем па сваёй жаданні.
- 10
Крок 10
10. Атрымліваецца такі прыгожы!