Торт для дзяўчыны на 30 гадоў
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Такі чудоўны прыгожы торт для дзяўчыны на 30 гадоў здольны падарыць радасць прадстаўніцам лепшай паловы насельніцтва планеты ў іх Дзень нараджэння, а таксама прыемна здзівіць госцей. Для смятановага бісквіта ідэальным варыянтам крэму з'яўляецца смятановы, але пры жаданні вы можаце замяніць яго на свой любімы. Упрыгожыць торт для дзяўчыны на 30 гадоў можна, як вам падабаецца. Для гэтага можна выкарыстоўваць не толькі бялковы крэм і мастыку, але і шакалад, цукровую памаўку, марціпан, цукаты і шмат іншага. Вельмі часта радуйце сваіх блізкіх і любімыя жанчыны такімі асаблівымі і смачнымі тортамі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку аддзельце жаўткі ад белкаў. Страйцеся праводзіць гэты працэс старанна, паколькі пры пападанні нават нязначнай колькасці жаўтка ў белкі, яны погано ўзбіваюцца.
- 2
Крок 2
2. Жаўткі трушце добра лыжкай ці венчыкам з паловай шклянкі цукру да поўнага пабелення.
- 3
Крок 3
3. Да жаўткоў, растираных з цукрам, дадайце сметану, добра змяшайце да атрымання аднастайную масы. Сметану можна ўзяць 15-25% жырнасці паводле вашага смаку.
- 4
Крок 4
4. У атрыманую масу адразу дасыпце ўсю мукі і зноў турботна перамяшайце да аднастайнасці. Муку лепей умешваць лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Перадчасова ахоладжаныя бялкі збіце з паловай шклянкі цукру да ўтварэння стойкай пены.
- 6
Крок 6
6. Взбітыя бялкі асцярожна дадайце да масы, атрыманай у пункце 4. Вельмі хутка і акуратна ўмяшайце іх у цеста.
- 7
Крок 7
7. Атрыманае цеста адразу ж пералейце ў змазаную маслам форму і асцярожна паставце ў разагрэтую духоўку. Пячыце пры 200-220 градусах. Першыя 15 хвілін не адкрывайце дзверцы, інакш цеста асядзе! Час выпечкі можа складаць 45-75 хвілін у залежнасці ад аб'ёму формы з цестам і асаблівасцей вашай плиты.
- 8
Крок 8
8. Гатовы бісквіт павінен быць добра падрумяненым. Пасля заканчэння выпечкі пакіньце яго ў духоўцы з прычынёнаю дзверцай яшчэ на 15 хвілін. Пасля гэтага вымаіце форму з печы. Поўнасцю ахалодзьце бісквіт.
- 9
Крок 9
9. Разрэжце атрыманы карж на чатыры часткі, смажце іх смятановым крэмам (для крэму змяшайце 1 л сметаны са шклянкай цукру) і саберыце торт. Упрыгожце яго (па жаданні) бялковым крэмам (прыгатуйце яго з 6 бялкоў па любым вядомым вам рэцэпце) і мастыкай (якую таксама прыгатуйце заздалагадня па любым рэцэпце, які вам падабаецца). У мяне атрымалася наступным чынам.