Торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Гэты торт можна прыгатаваць цалкам рознымі спосабамі. Няма ніякага канкрэтнага рэцэпту, а значыць, ёсць поўная свабода для эксперыментаў на кухні! Асноўным правілам для гэтага дэсэру з'яўляецца тое, што ён павінен адлюстроўваць назву. Галоўнымі ў ім выступаюць 2 колеры — чорны (цёмны) і белы (светлы). Чым кантрастней будуць адценні, тым прыгажэй атрымаецца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачынаем гатаваць бісквіт. Аддзяляем белкі ад жаўткоў. Збіваем белкі міксерам у сухой посудзе, паціху дасыпаючы шклянку цукру. Калі з'явяцца пікі, пераходзім да жаўткоў. Збіваем іх з топлёным маслам і шклянкай мукі. Увадзім жаўткі з мукой ў белковую масу. Потым паціху дасыпаем яшчэ шклянку мукі. Усё гэта час не вынімаем міксер. Гасім соду з вінаградным ацтом і дадаем у цеста. Дадаем ванілін.
- 2
Крок 2
Раздзяляем цеста на 2 часткі. Адна частка ў нас светлая, другая будзе цёмная. Для гэтага проста кладзем некалькі лыжак какао ў адну з частак і збіваем міксерам. Для кампенсацыі густаты дадайце лыжку мукі ў светлую частку цеста і таксама збіце.
- 3
Крок 3
Гатуем бісквіт у розных форма, змазаных маслам, як звычайна. Ставім у разагрэтую духоўку пры 180-190 градусах на 25-30 хвілін. Потым астыляем. Бісквіт павінен не проста астыць, а яшчэ і адпачыць. Яго нельга дакранацца гадзін 8. Кожны карж разрэзаем на 2 часткі папяроч, усяго будзе 4 каржа.
- 4
Крок 4
Цяпер прыступім да крэму. Змяшаем смятану з цукром або цукровай пудрай. Колькасць цукру разлічвайце самастойна. Хто любіць паслядней, хто не. Мне дастаткова шклянкі цукру на 700 грамаў смятаны. Смятану моцна не ўзбіваем, размешваем міксерам на самай нізкай хуткасці. Ставім у халадзільнік, каб крэм застыў.
- 5
Крок 5
Дастаем разрэзаныя каржы. На ніжні карж наносім крэм. Зверху кладзем карж іншага колеру і таксама смажваем яго крэмам. Так робім са ўсімі каржамі. На верх пакідаем трохі больш крэму. Пры жаданні можна ашмяціць бакі торта. Ставім торт у халадзільнік.
- 6
Крок 6
А пакуль можна падсмажыць арэшкі для пасыпкі. Калі торт астыне і прапіцца, а гэта прыкладна 3-4 гадзіны, растапіце пласцінку шакаладу. Пасыпце торт арэшкамі, а зверху паліце цёмным шакаладам. Торт «Дзень-нач» гатовы! Перад падачай паставіце яго ў халадзільнік.