Торт
Апісанне
Торт «Кветка ў гаршку» у дамашніх умовах — гэта вельмі прыгожа, а галоўнае — смачна. Пры жаданні, захоўваючы вонкавае афармленне, можна змяніць начынку і прыгатаваць любы іншы торт паводле смаку. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаць прыгатаванне торта «Кветка ў гаршку» трэба з каржоў. Для вырабу бісквіта патрэбна ўзбіць асобна жаўткі з паловай цукру і асобна бялкі. Да бялкоў дадаць астатні цукор, згушчанае малако, працягваючы ўзбіваць — смятану. Да жаўткоў паступова дасыпаць прасеяную разам з кака мукі і акуратна перамешаць, каб тэсто атрымалася аднолькавай кансыстэнцыі. Злучыць абедзве масы і перамешаць. Падзяліць на дзве часткі і спячы два высокія бісквіты. Спачатку іх трэба добра астыць, а потым разрэзаць кожны на 2 каржы.
- 2
Крок 2
2. Пакуль печуцца каржы, можна прыгатаваць нескладаны крэм. Размякчанае масла збіць з какае, а потым дадаць згушчанае малако. Пры жаданні какае можна замяніць растапленым шакаладам. Крэм збіць міксарам да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Калі каржы поўнасцю астылі, можна сабіраць торт. Кожны карж шчыльна змажце крэмам і пры жаданні прапіць сіропам. Астаткамі крэму змажце бакі торта (калі ёсць абрэзкі ад каржа, збіце іх разам з крэмам) і пастаўце яго ў халадзільнік на некалькі гадзін.
- 4
Крок 4
4. Горшык можна вылепіць з мастыкі ці цукровай помадкі. Каб прыдаць яму больш натуральны колер, лепш за ўсё змяшаць некалькі колераў харчовага фарбавальніка — буры, чырвоны, жоўты, аранжавы.
- 5
Крок 5
5. З гатовай мastyкi скачаць тонкі пласт (не больш за 5 міліметраў) і абгарнуць тарцік, разгладзіўшы паверхню.
- 6
Крок 6
6. Частку мастыкі трэба фарбаваць у іншыя колеры і сфармаваць кветачкі. Для пачатку выразаць невялікія кружочкі.
- 7
Крок 7
7. Потым сцягнуць іх у невялікую ёмістасць, прымацоўваючы адзін да аднаго (вадой). Захаваць іх у такім выглядзе мінімум на 4-5 гадзін, каб яны прынялі патрэбную форму.
- 8
Крок 8
8. Таксама трэба выразаць лісцікі і зрабіць на іх невялікія ўвагнутасці з дапамогай шклянкі ці вострага нажа.
- 9
Крок 9
9. У домашніх умовах верх торта «Кветка ў гаршку» можна таксама пакрыць крэмам.
- 10
Крок 10
10. Каб гаршчок выглядаў больш натуральна, можна выразаць невялікую паласку з астаткаў мастыкі і прымацаваць яе зверху як бортык. У якасці глебы ў гаршчку можна выкарыстоўваць цёрты шакалад ці дробленае шакаладнае пячэнне.
- 11
Крок 11
11. У такім выглядзе лепш пакінуць на 4-5 гадзін для застывання. Рэцэпт торта "Кветка ў гаршку" з фота амаль скончаны. Засталося "пасадзіць" кветачкі, і яго можна падаваць да стала.