Торт просты
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Просты, але вельмі смачны і выразны торт! Яго можна ўпрыгожыць на свой пагляд, напрыклад, шаколадам, какосавай стружкай, некалькімі відамі крэму. Для асновы можна прыгатаваць бялыя або кавовыя каржыкі (дадаўшы какао ў цеста), а таксама камбінаваць. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Аддзяліце бялкі ад жаўткоў, першыя пастаўце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. У міску да курыных жаўткоў дадайце шклянку цукровага пяску, біце на сярэдніх абаротах (калі выкарыстоўваеце міксар) або рукамі венчыкам.
- 3
Крок 3
3. Добра ахоладжаныя бялкі з куры збіце з шчапоткаю солі, а потым па частках засыпце шклянку цукровага пяску і збівайце да ўтварэння шчыльных пікаў.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце бялкі з жаўткамі, біце на нізкай хуткасці і дадавайце мукі, затым разрыхляльнік і соду, якую папярэдне пагасілі вінаградным ацтом. Змяшайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Пераложыце цеста ў кандытарскі мешак, каб адсадзіць яго.
- 6
Крок 6
6. Змашчыце формачку маслам або выстеліце пергаментам, выкладзіце невялікія парцыі цеста ў выглядзе кружкоў (памер залежыць ад пажаданай формы панцыра). Падчас выпечкі кружкі павялічацца ў шырыню, таму пакіньце месца з бакоў. Запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Перакладзіце пячэнне на талерку з пратыўня, каб яно добра астыла.
- 8
Крок 8
8. Растапіце 200 грам сметанковага масла, дадайце да яго шклянку цукру і 0,5 літра сметаны, ванільны цукар, добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
9. Адкладзіце некалькі кружкоў для далейшага ўпрыгожвання. Астатнія выкладвайце слоямі на тарэлку, фармуючы панцыр, кожны слой прасмажвайце крэмам.
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце лапкі, хвост і галаву чарэпахі з раней адкладзеных каржыкоў. Змяшайце ў сотэйніку астатні цукровы пясок з 100 грамамі сметанковага масла, сметанай і 5 сталовымі лыжкамі какао, зварыце глазур, пакуль не растворацца крупінкі. Змажце кожнае печыва панцыра глазур'ю.
- 11
Крок 11
11. Упрыгажайце чарапаху на свой густ, напрыклад, какосавай стружкай, крэмам, арэхамі, сухафруктамі. Намалюйце вочы, кагці, nos і хвост. Пачакайце, пакуль торт застыне і прапіцца, а потым падавайце.