Торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Знаёмы ўсім крамны торт «Чарадзейка» цалкам можна прыгатаваць у хатніх умовах. Бісквітнае цеста, заварны крэм і шакаладная глазур – асноўныя складнікі гэтага смачнага торта.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Міксерам на нізкай хуткасці ўзбіваць яечныя бялкі. Павялічыць хуткасць і ўзбіваць у густую пену. Паступова дадаць 0,5 шклянкі цукру і ўзбіваць. Узбіваць яечныя жаўткі з астатнім цукрам. Дадаць трэцю бялкоў да жаўткаў і асцярожна змяшаць. Дадаць астатнія бялкі.
- 2
Крок 2
2. Прасіяць муку з разрыхляльнікам у яечную сумесь. Асцярожна змяшаць.
- 3
Крок 3
3. Выляць атрыманае цеста ў змазаную маслам форму і выпякаць 25‑30 хвілін. Калі бісквіт падніметься, можна паменшыць тэмпературу, каб ён не падгарэў.
- 4
Крок 4
4. Выдержаць бісквіт не менш за 8 гадзін, разрэзаць пасярэдзіне ўздоўж на 2 коржа і прамокнуць сіропам.
- 5
Крок 5
5. Прыгатаваць крэм. Узбіваць мікрасэрцам малако, крухмал, цукар і яйка. Пераліць сумесь у каструльку і нагрэць, пастаянна памешваючы. Калі сумесь загусце, паменшыць агонь і варыць 5‑7 хвілін, пастаянна памешваючы. Зняць з агню, дадаць сметанковае масла і ўзбіваць мікрасэрцам.
- 6
Крок 6
6. Намазаць крэмам адзін корж і выкласці зверху другі корж.
- 7
Крок 7
7. Прыгатаваць глазур. Змяшаць у каструльцы какава, крухмал, цукар і малако. Давесці да кіпення, пастаянна памешваючы. Астудзіць сумесь, дадаць масла і ванілін, перамяшаць. Пакрыць торт прыгатаванай глазурай і сеткай з раставанага шакаладу па жаданні.