Торт
Апісанне
Рэцэпту не забярэ вялікую колькасць часу. Торт "Царыца Эсфір" — вельмі прыгожы, нейкі торт, які мае вялікую папулярнасць сярод маіх сяброў. З аднаго боку вельмі лёгкі, а з другога — пышны, торт "Царыца Эсфір" — гэта не самае салодкае ванільнае паслядоўства. Добра падыходзіць для цаніцеляў вытанчанай выпечкі і страваў з маку. Поўспехаў і падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У зручнай посудзе з дапамогай міксерам збіваем 4 яйкі, два бялковыя яйкі, 110 грама цукру. Збіваем каля 5 хвілін, потым у самы канец дадаем расліннае алей і ванільную эсэнцыю.
- 2
Крок 2
Прыгатуем сухую сумесь: дадаем крыху солі, тры сталовыя лыжкі мукі, палова стакана памеленага маку і чайную лыжку разрыхляльніка, перамешваем і акуратна змяшаем сухую сумесь з біткамі яйкамі.
- 3
Крок 3
Змяшаем усё да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Цеста выліваем у форму для выпечкі і ставім выпякацца ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 7-8 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста пячэцца, прыгатуем крэм. Спачатку здымаеце цытрусавую цедру з лімана і выціскаеце сок. Потым змяшайце цукар, жаўткі, малако і крохмаль у кастрылі, пастаўце на маленькі агонь, пастаянна перамешваючы, давядзіце да кіпення. Дадайце сок і цедру лімана і варыце да загусчэння.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста печыцца, прыгатуем крэм. Спачатку зняць цытрусавую цедру з лімана палоскамі і выціснуць сок. Потым змяшаем цукар, жаўткі, малако і крохмал у кастрылі, паставім на маленькі агонь, пастаянна перамешваючы, дагонім да кіпення. Дадамо сок лімана і цедру і варым да загусцення. Дадамо шакалад, добра перамешаем. Потым астынем крэм, накрываем харчовай плёнкай і ставім у халадзільнік на адзін гадзіну.
- 7
Крок 7
Дастаем карж з духоўкі, накрываем яго верхнюю частку пергаментам і астуджаем завернутым у рэчыву. Потым здымаем паперу разам з верхнім слоем і разразаем карж на тры роўныя часткі.
- 8
Крок 8
Збіваем смятанку, дадаем у яе ахалоджаны крэм і прымазоўваем кожны карж і складваем адзін на адзін.
- 9
Крок 9
Торт цалкам пакрываем крэмам і ўпрыгожваем на свой густ.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце да стала.