Торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Каб прыгатаваць торт "Букет кветак" у дамашніх умовах, трэба мець добры досвед прыгатавання тортаў і даволі тэрпэння, бо торт гатуецца не адзін дзень. Галоўнае ў ім — гэта не толькі смак, але і прыгажосць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё замешваем мастику для кветак. Змяшаем сухое малако, цукровую пудру, згушчанае малако. Жадана ў прапорцыі 1:1, але можна па смаку. Змяшаем, пакуль маса не дасягне аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Уручную лепім з мастыкі тычынкі.
- 3
Крок 3
Частку мастыкі выкарыстоўваем, каб зрабіць стэблы кветак. Раскатваем мастыку па дошцы і шклянкай аддзяляем асобныя шматкі.
- 4
Крок 4
Раскачаць кружкі скалкай і рабім з іх стэблы. Месцы злучэння паступова змякаць вадой.
- 5
Крок 5
Заварочваем стэбэлькі, пакуль не атрымаецца такая ружа. Замацоўваем яе фольгай.
- 6
Крок 6
Пакладзем стэбле ў халадзільнік на добу. Пачынаем выпякаць бісквіт.
- 7
Крок 7
Разбіваем у міску яйкі, дадаем цукру. Збіваем усё да белай пены. У асобнай місцы змяшаем мукі з разрыхляльнікам і дадаем гэта ўсё да яек. Замешваем, пакуль цеста не стане аднастайным. Перакладваем усё ў форма для выпечкі і ставім у духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на 35 хвілін. Пасля прыгатавання бісквіт павінен пастаяць 12 гадзін.
- 8
Крок 8
Цяпер прыступім да падрыхтоўкі крэму. Збіваем масла ў місцы. Паступова ўліваем у масу па лыжцы згушчанае малако і пасыпаем какае.
- 9
Крок 9
Дробім арэхі ў міску.
- 10
Крок 10
Цяпер пацяглі паступова дадаем вішнёвае варэнне і размешваем усё, пакуль крэм не стане аднастайным.
- 11
Крок 11
Натыраем бісквіт на вялікай цёрцы.
- 12
Крок 12
Дадаем яго ў крэм.
- 13
Крок 13
Калі ў банцы засталося згушчанае малако, дадаем яго да патрэбнай кансістэнцыі, перамешваем. Фармуем.
- 14
Крок 14
Торт амаль гатовы, засталося прыгатаваць глазур. Для гэтага растапляем масла і зьмэтану на павольным агні.
- 15
Крок 15
Дадаем какао, цукор. Варым памаўку, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца.
- 16
Крок 16
Намазваем атрыманую масу на торт.
- 17
Крок 17
Частку торта накрываем мастыкай. Можна ўзяць тую, што засталася, можна прыгатаваць новую.
- 18
Крок 18
Зубачкамі замацоўваем бутончыкі да торта, каб атрымаўся букет. Торт гатовы, можна прыгатаваць яшчэ масціку з дадаткам какао і пакрыць ёй торт, як на выяве, але гэта не абавязкова.