Торт
Апісанне
Рэцэпт не заўмае шмат часу. Торт «Брауні» — гэта самы папулярны домашні торт у Амерыцы. Прычыны такой вар’яцкай папулярнасці брауні зразумелыя і відавочныя: торт рыхтуецца даволі проста (канешне, не яечню пасмажыць, але ўсё ж — не вышэй магчымасцей сярэднестатыстычнай гаспадыні), а атрымліваецца — ну проста словамі не перадаць, які смачны. Вось і я думаю, што не буду займацца славамлётствам і падбіраць эпітэты да гэтага торту, а проста пакажу вам просты рэцэпт брауні, па якім вы самі зможаце прыгатаваць гэта ласаванне і спазнаць яго смак. Ну, а калі вы ўжо прабавалі брауні — вам не трэба растлумачваць, наколькі гэта смачна ;) Поспеху ў прыгатаванні! ;) Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Арэхі выкладваем на прасці, застланай перагаментнай паперай, і выпякаем 8–10 хвілін пры 175 градусах.
- 2
Крок 2
Потым на вадзяной бані неабходна растапіць слабачнае масла.
- 3
Крок 3
У растопленае сметанковае масла, не здымаючы яго з вадзянога ўмывальніка, дадаем дробна нарэзаны шакалад (90 грамаў). Растапляем шакалад у сметанковым масле, здымаем з агню.
- 4
Крок 4
У атрыманую сумесь дадаём какао-парашок.
- 5
Крок 5
Туды ж дадаём цукар.
- 6
Крок 6
Пачынаем збіваць сумесь на павільнай хуткасці міксера. Працягваючы збіваць, па чарзе ўводзім у сумесь яйкі.
- 7
Крок 7
Калі шакаладная маса стане аднароднай, дадаем у яе твараможны сыр. Перамешваем.
- 8
Крок 8
Не спыняючы замішваць, дадаём у сумесь муку і соль.
- 9
Крок 9
Нарэшце, уводзім у сумесь арэхі.
- 10
Крок 10
Атрыманое цеста выкладваем у няглыбокую форму для запякання. Запякаем 30–35 хвілін пры тэмпературы 165 градусаў.
- 11
Крок 11
А тым часам, пакуль торт запякаецца, — прыгатуем крэм. У невялікім рондалі змешваем пакрушаны шакалад (60 г) і сліўкі. Ставім на павольны агонь.
- 12
Крок 12
Пастаянна памешваючы, даводзім шакаладна-сметанковую сумесь да кіпення. Як толькі закіпіць — здымаем з агню.
- 13
Крок 13
Дастаём гатовы торт, даём яму астыць. Затым прарабіваем у тоце адтуліны — зрабіць гэта можна з дапамогай адваротнага боку драўлянай лыжкі, напрыклад.
- 14
Крок 14
Дзіркі запаўняем прыгатаваным намі крэмам. Калі гэта будзе зроблена, ставім торты ў халадзільнік на пару гадзін.
- 15
Крок 15
Торт браўні гатовы.