Торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Торт «Бачонак з ікрай» можна прыгатаваць як падарунак, бо ён неймаверна прыгожы. Пры жаданні можна дадаткова зрабіць павіншальную надпіс. Такі торт выкліча сапраўдны фурор у ўсіх, хто зможа ўбачыць ваш кулінарны шэдэўр. Падаваць можна з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрабязна апісваючы, як зрабіць торт «Бачонак з ікрай», я не буду доўга спыняцца на першым кроку. Скажу толькі, што загатоўкай можа быць любы торт на ваш густ (напрыклад, медавы). Верхні карж трэба зрабіць крыху меншым па аб'ёме, а з дапамогай астаткаў сфармаваць невялікі борт. Торт абмацаць крэмам і на час паставіць у халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Далей пераходзім да наступнага этапу — афармлення. Жэлатын развязаць у цёплай вадзе і турботна перамешаць, каб не ўтварыліся згусткі. Цукровую пудру прасеяць і наспаць у міскачку. Дадаць крыху лімоннай кіслаты і ўліць раствораны і астылы жэлатын. Патрэбна турботна размясіць масу, пакуль яна не стане мяккай і пласцічнай.
- 3
Крок 3
3. Гатовую мастыку пры жаданні можна крыху падфарбаваць, каб колер быў блізкі да колеру дрэва (з дапамогай слабкага раствора карычневага фарбавальніка). Потым яе трэба раскачаць таненька і нарэзаць невялікімі палосачкамі.
- 4
Крок 4
4. З дапамогай гэтых смужак наш торт ператварыцца ў сапраўдную бочку. Трэба ўзяць адну смужку і пакласці яе на торт. Потым наступную, выкарыстоўваючы ваду як клей (праклеіваючы швы і верх).
- 5
Крок 5
5. Такім чынам трэба закрыць усю паверхню торта.
- 6
Крок 6
6. Дадаткова выразаць круг з мастыкі памерам з верхушку. Накрыць ім тортык.
- 7
Крок 7
7. Каб мастика добра трымалася, абавязкова праклеіваць швы вадой. Ніжнія краю трэба заправіць пад торт, каб зрабіць больш акруглую форму.
- 8
Крок 8
8. Наступным этапам трэба надаць загатоўцы больш натуральны колер. Для гэтага ў невялікую колькасць водкі дадаць карычневы фарбавальнік і шырокай кісццю зрабіць маценькі.
- 9
Крок 9
9. Засталыя месцікі можна выкарыстоўваць для тонкіх палосак, якія імітуюць шво. Пры жаданні можна зрабіць адціскі (зручна для гэтага выкарыстоўваць звычайную трубку ад соку).
- 10
Крок 10
10. Самы цікавы, працяглы і працёмкі працэс — гэта прыгатаванне ікры. Перадчас трэба паставіць расліннае алей у халадзільнік, каб яно трохі загусцела. Жэле для торта прыгатаваць паводле інструкцыі, якая напісана на ўпакоўцы. Для гэтага працэсу спатрэбіцца таксама шприц.
- 11
Крок 11
11. Такім чынам, каб торт «Бачонак з ікрай» у дамашніх умовах атрымаўся правадападобным, трэба набраць невялікую колькасць жэле ў шпрыц і паслаць у расліннае алей. Працэс вельмі працяглы, бо вельмі шмат ікранак адразу зрабіць не атрымаецца (алей будзе награвацца).
- 12
Крок 12
12. Гатовую ікру патрэбна зліць на сіта. Потым можна выклаць на паперавы рухачак, каб пазбавіцца ад лішняга жыру ад алею. Расліннае алей патрэбна перыядычна зноў адпраўляць у марозільнік, каб яно загусла.