Безе торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Я хачу прапанаваць вам прыгатаваць шакаладны торт безэ ў дамашніх умовах. Калі вам падабаецца класічны варыянт, то выкарыстоўвайце яго. Дзякуючы арэхам карж атрымліваецца вельмі цікавым: спалучэнне ніжнасці і шчыльнасці. Такі дэсерт добра падыдзе для святочнага стала і для чаю з госцямі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На пячы спачатку выкладзіце арэхі (у рэцэпце прыгатавання торта безе можна выкарыстоўваць любыя арэхі, якія вам больш па смаку) і пасылайце іх у духоўку. Прыкладна 12-15 хвілін падсушыце іх.
- 2
Крок 2
2. Далей падрыхтуйце аркушы папераменту і намалюйце на іх круг, каб пазначыць карж. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымаецца 3 каржы. Жар у духоўцы пасля арэхаў паменшыце да мінімуму, прыкладна да 100-110 градусаў.
- 3
Крок 3
3. Пры неабходнасці ачысьціце арэхі і нарэжце іх нажом. Я люблю, каб адчуваліся кавалачкі, таму не рэкамендую выкарыстоўваць блендэр.
- 4
Крок 4
4. Акуратна аддзельце белкі ад жаўткоў (яны не спатрэбяцца). Дадайце шчапотку солі і пачніце біць. Паступова дадавайце цукровую пудру, біць да шчыльных пікаў.
- 5
Крок 5
5. Асцярожна ўвядзіце арэхі, перамешваючы лапаткай, каб не страціць паветранасць. Шакалад растапіце на вадзянай лазні і ахалодзьце.
- 6
Крок 6
6. Дадайце расплаўленае какао і каплі, яшчэ раз асцярожна перамяшаць.
- 7
Крок 7
7. Акуратна лыжкай размеркаваць масу па контурах намаляванага круга. Пастаўце паднос у духоўку і пячыце карж прыкладна 2,5 гадзіны.
- 8
Крок 8
8. Пасля выключыце духоўку, выдсуньце пратэнь крыху, прычым прычыньце дзверцы. Пакіньце карж паступова астынуць.
- 9
Крок 9
9. У якасці к rэму ў гэты просты рэцэпт торта безэ я прапаную выкарыстоўваць лёгкі варыянт — збітыя смятаны. Колькасць цукру залежыць ад вашых густовых пераваг.
- 10
Крок 10
10. Пасля таго, як каржы поўнасцю астынуць, застанецца толькі перамазаць іх крэмам.
- 11
Крок 11
11. У выніку атрымаецца такі класны бязэ ў дамашніх умовах. Прыгожа размалявіце па жаданні шакаладам ці арэхамі, напрыклад. Пастаўце на нач у халадзільнік, а пасля можна паспрабаваць.