Торт без яек і малака
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Ніжэй я раскажу падрабязней, Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для крэму здрабніце ў блендары ваду і арэхі кеш’ю да аднастайнай кансістэнцыі, якая нагадвае сліўкі. Затым тонкім струменьчыкам пачніце ўліваць растопленае какосавае масла, працягваючы ўзбіваць масу. Дачакайцеся, пакуль яна стане крыху гусцейшай.
- 3
Крок 3
Растапіце на сярэдне-нізкім агні трысняговы цукар да вадкага стану.
- 4
Крок 4
Акуратна ўліце растоплены цукар у крэм з кеш’ю. Крэм павінен быць цёплым, каб карамель не застыла. Перамяшайце да аднастайнай кансістэнцыі. Накрыйце крэм плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін, каб ён стаў гусцейшым і шчыльнейшым.
- 5
Крок 5
Для каржоў злучыце ў місцы ваду, цукар і сіроп тапінамбура. Пастаўце на вадзяную лазню.
- 6
Крок 6
Дачакайцеся, пакуль цукар цалкам растворыцца. Затым дадайце соду. Патрымайце сумесь на вадзяной лазні яшчэ некалькі хвілін, пакуль яна не пачне святлець.
- 7
Крок 7
Уліце раслінны алей, хутка перамяшайце.
- 8
Крок 8
Паступова пачніце ўводзіць цеста ў міску.
- 9
Крок 9
Замясіце да аднароднай кансістэнцыі, скатайце цеста ў шар і прыбярыце ў халадзільнік на паўгадзіны, папярэдне загарнуўшы яго ў плёнку.
- 10
Крок 10
Падзяліце цеста на 8 шарыкаў.
- 11
Крок 11
Кожны раскачайце таўшчынёй у пару мм., абрэжце да дыяметра 17-18 см. Пракаліце відэльцам. Выпякайце каржы 7-8 хвілін у разагрэтай да 160 градусаў духоўцы. Абрэзкі, якія застануцца ад каржоў, таксама падсушыце да залацістага колеру.
- 12
Крок 12
Гатовыя каржы поўнасцю астудзіце.
- 13
Крок 13
Прамажце каржы крэмам.
- 14
Крок 14
Каб выраўнаваць крэм, торт можна прыбраць у маразільнік на 10-15 хвілін, а затым разраўняць лапатачкай.
- 15
Крок 15
Здрабніце абрэзкі ў дробку.
- 16
Крок 16
Прысыпце імі верх і бакі торта. Пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін, каб торт прасякнуўся крэмам.
- 17
Крок 17
Торт без яек і малака гатовы.