Торт
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі рэкамендую спрабаваць гэты класічны рэцэпт прыгатавання торта "Белы трыюфель". Дэсерт атрымліваецца казачна смачным, араматным і салодкім. Бісквіт ідэальна спалучаецца з няжным крэмам. Гатовы торт можна ўпрыгожыць па жаданні, выкарыстоўваючы збітыя смятаны і свежыя фрукты ці какосавую стружку. Паўдзячы астыўшым або крыху цёплым. Удачы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сметанковае масла і белы шакалад (50 грамаў) ставім на вадзяную лазню. Поўнасцю раствараем шакалад у масле, пастаянна перамешваючы масу. Знімаем з агню, пакідаем астыць.
- 2
Крок 2
Цукор і яйкі змяшаем і ставім на вадзяную лазню. Б'ём масу венчыкам, раствараючы цукор.
- 3
Крок 3
Яечна-цукровую масу здымае з агню. Збіваем міксерам 10-15 хвілін. Маса загусне і павялічыцца ў аб'ёме.
- 4
Крок 4
Прасеіваем у яечную масу 1/3 часткі мукі. Асцярожна змяшаем.
- 5
Крок 5
Дадаем паловіну шакаладу з маслам. Перамешваем, дадаем яшчэ 1/3 часткі мукі. Зноў перамешваем, дадаем астаткі шакаладу і зноў мукі.
- 6
Крок 6
Форму (24 см) выкладваем паперам для выпечкі, наліваем у форму цеста. Выпякаем бісквіт 40 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
- 7
Крок 7
Бісквіт астыць.
- 8
Крок 8
Прыгатуем крэм. Папярэдне замочце жэлатын у халоднай вадзе на 15 хвілін. Падгрэйце смятану і дадайце ў яе 150 грама шакаладу. Перамешваючы, растварыце шакалад.
- 9
Крок 9
Дадайце рыкоту, змяшайце да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
2-3 ст. л. вершкі адкладваем у іншы сотэйнік. Там падгрэваем і змяшаем з жэлатынам, поўнасцю яго растварыўшы. Потым змяшаем з астатнімі вершкамі. Ставім масу ў халадзільнік, каб загусла.
- 11
Крок 11
Разразаем бісквіт на тры каржы. Кожны карж змазваем крэмам і фарміруем торт.
- 12
Крок 12
Гатовы торт прыкрасьце збітымі вяршкамі і свежымі садавінамі. Перад тым як падаваць, пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.