Торт
Апісанне
Бісквіт для торта атрымліваецца пухнатым і парыстым, галоўнае не перасушыць яго. Калі вам усё ж здаецца, што ён сухі, прапітайце яго цукровым сіропам або вяршковым лікёрам, калі не будзеце даваць дзецям. Шакалад для прыгатавання павінен быць толькі высокай якасці, ад гэтага залежыць смак і знешні выгляд торта. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта «Белыя ночы».
- 2
Крок 2
Горкі шакалад нарэжце, злучыце з вяршковым маслам і разагрэйце на вадзяной лазні, змешваючы, да аднароднасці. Шакаладную сумесь астудзіце.
- 3
Крок 3
Яйцы разбіце ў міску, дадайце соль, цукар і узбіце ў пухнатую, светлую масу.
- 4
Крок 4
Злучыце абодзве масы і акуратна змешайце. Муку злучыце з какавовым парашком, разрыхлівальнікам і прасейце ў яечную масу. Усё акуратна змешайце да пухкага, аднастайнага цеста.
- 5
Крок 5
Форму дыяметрам 18 сантыметраў змажце раслінным алеем, на дно выкладзеце пергамент. Пераліце шакаладнае цеста ў форму, пастаўце ў гарачую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 30–45 хвілін, да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Дайце бісквіту пастаяць 5 хвілін, дастаньце бісквіт і астудзіце на рашотцы. Гатовы бісквіт разрэжце на тры роўныя часткі.
- 7
Крок 7
Белы шакалад здрабніце, растапіце на вадзяной бані і астудзіце. Вершкі злучыце з цукровай пудрай, ванільным цукрам і збіце да пухкай масы. Дадайце белы шакалад і яшчэ раз збіце на павольнай хуткасці да аднароднасці.
- 8
Крок 8
Збярыце торт. Кожную частку, верх і бакі змашчыце і выраўняйце крэмам.
- 9
Крок 9
Краі торта аздобце крэмам, а верх — цёртым белым і цёмным шакаладам. Пастаўце ў халадзільнік на 1–2 гадзіны і падавайце.
- 10
Крок 10
Печыва гатова. Падавайце да гарбату.