Торт Бялочка
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Прапаную да святковага стала арыгінальны рэцэпт прыгатавання торта Бялочка. Зрабіць такую цукерку даволі проста. Торт атрымліваецца вельмі няжным і проста тане ў роце. А яшчэ, дзякуючы шакаладнай глазуры, ён дзіўна выглядае. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку змяшайце масла, цукар і мёд, пастаўце на вадзяную лазню. Калі масла расплаўліцца, а цукар растворыцца, зняць з агню і крыху ахалодзіць. Дабаўце яйкі і турботна змяшайце. Дасыпце соду і зноўку пастаўце на вадзяную лазню. Каб торт Бялочка ў дамашніх умовах быў сапраўдным, дадайце падробкана дробкі цукерак. Праз некалькі хвілін зняць з агню і турботна змяшайце да ўтварэння аднастайнай кансыстэнцыі. Маса павінна крыху ахалодзіцца, каб месіць у яе прапушчаную мукі. Дабаўляць яе трэба паціху, турботна вымяшаўшы цеста. Яно павінна атрымацца падобным да пластыліну.
- 2
Крок 2
2. З указанай колькасці інгрэдыентаў павінна атрымацца 7-8 каржоў. Цеста трэба падзяліць на аднолькавыя часткі, кожную з якіх тонка раскачаць і паслаць у папярэдне разагрэтую духоўку. Выпякаецца кожны карж не больш за 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Пакуль пякуцца каржы, можна займацца крэмам. Для гэтага трэба змяшчаць 100 грам згушчанкі з 200 грамамі сметанковага масла. Прагрэць на вадзяной лазні. Дадаць жаўткі і крыху мукі (прыкладна 2 сталовыя лыжкі). Добра перамяшаць і паварыць некалькі хвілін да загусцення.
- 4
Крок 4
4. Калі ўсе каржы гатовыя і астылі, можна прыступаць да асноўнага працэсу. Выкладваць па адным каржы ў форму ці на блюдца, прамазваць шчыльна крэмам і накрываць наступным каржом.
- 5
Крок 5
5. Як зрабіць торт Бялочка яшчэ смачней? Можна дадаць паміж каржамі па гарсці падзеленых арэхаў. Калі ўсе каржы прасмажаныя, паставіць торт у халадзільнік прыкладна на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
6. Шакалад растапіць на вадзяной лазні і змяшчаць са 100 грамамі згушчанкі. Добра размяшаць і паліць торт глазураю. Зноў паставіць у халадзільнік. Калі ён добра прапіцца, яго будзе вельмі лёгка разразаць на партыяныя шматкі.