Велюровы торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Гэты класічны рэцэпт торта бархатнага — ад аднаго маёга знаёмага павара. У іх у рэстаране гэты торт часта заказваюць, — і мне захацелася парадаваць сваіх госцей на свяце такім смачным і прыгожым торта. Атрымалася сапраўды вельмі смачна, ён самабытны нават без дадаткаў, такіх як арэхі ці іншыя кандзітарскія прадукты. Паспрабуйце і пераканайцеся. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зробім спачатку цеста. У кіпячэньні растворым фарбавальнік і палову ўсяго цукру, перамешаем. Дадамо какава-пахот, перамешаем. Дадамо масла, якое пачне таяць, збітыя яйкі (ўліваем тонкай цячэннёй), сьметану і пагашаную соду. Перамешаем. Дадамо ваніль і паступова засыпаем мукі, пастаянна перамешваючы.
- 2
Крок 2
2. Пячам, як звычайны бісквіт — у добра разагрэтай духоўцы пячам каля паловы гадзіны, пакуль не будзе сухой зубачысткі.
- 3
Крок 3
3. Пакуль карж астыне, зробім крэм. Для гэтага збіваем з дапамогай міксара сметанковы сыравідны сыр і сметану да аднастайнасці, дадамо патым збітыя сметану і цукар, яшчэ раз змяшаем. Гэтым пышным крэмам пасмажваем увесь торт.
- 4
Крок 4
4. Правільны бархатны торт павінен быць пакрыты белым крэмам з усіх бакоў, крэм павінен быць як мага больш шчыльны. Пакінем торт у халадзільніку на гадзіну, а яшчэ лепш — доўжэй.
- 5
Крок 5
5. І атрымліваецца такая прыгажосць! Вам і вашым госцям!