Торт
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. 1. Рэцэпт прыгатавання торта "Барабан" будзе праходзіць у некалькі этапаў. Спачатку трэба спячы бісквіт. У місцы збіць яйкі з цукром да беласці. 2. Дадаць прасеяную з кака-пахотам мукі і разрыхляльнік. Усё турботліва змяшаць да аднастайнасці. 3. Форму для выпечкі выстэліць пергаментам і выліць цеста. Паставіць у разагрэтую духоўку на 25–30 хвілін. 4. Гатовы карж спачатку астыціць у форме, а потым на рашоце. Калі ён поўнасцю астыне, нарэзаць невялікімі шматлікамі (можна аднолькавай формы, можна адвольнымі). 5. Наступны этап — крэм. Для яго прыгатавання трэба збіць йогурт з цукром да поўнага растварэння цукру. Дадаць жэлатын (папярэдне замочаны і падгрэты). Усё турботліва змяшаць. 6. Форму ці салатнік выстэліць харчовай плёнкай. Выкладваць бісквіт і крэм некалькімі пластамі. Пры жаданні можна дадаць ягады ці крыху варэння. Калі торт зборкі, паставіць яго ў халадзільнік на 4 гадзіны. 7. Калі торт застыў, можна прыступіць да наступнага этапу — залівання верху. Для гэтага трэба змяшаць згушчанае малако са смятанай і добра перамяшаць (біць міксарам не рэкамендуецца). Дадаць прыгатаваны жэлатын і яшчэ раз перамяшаць. Атрыманай масай заліць торт і зноў паставіць у халадзільнік на 3–4 гадзіны. 8. Пакуль торт "Барабан" застывае ў дамашніх умовах, можна заняцца мастыкай. З яе трэба зрабіць ўпрыгожванні і палачкі. Злепленыя элементы павінны добра высыхнуць, каб не дэфармаваліся. 9. Апошнім этапам будзе шакаладная глазура па баках торта. Пры жаданні можна зрабіць каляровую мастыку і абысці ёю ўвесь торт. Торт можна падаваць з чорным ці кафяй.