Торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Каб прыгатаваць торт "Асторыя" ў дамашніх умовах, трэба зрабіць няжны, пышны бісквіт і смачны шакаладны крэм. Пра ўсе сакрэты прыгатавання гэтага чудоўнага торта я раскажу ніжэй
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты для прыгатавання бісквіта.
- 2
Крок 2
Збіткі змяшайце з содай і дайце пастаяць 5-10 хвілін.
- 3
Крок 3
Яйкі збіце з цукрам.
- 4
Крок 4
Змяшайце смятану з яйкамі.
- 5
Крок 5
Муку і какао прасейце ў адну міску і змяшайце.
- 6
Крок 6
Сухую сумесь паступова ўвядзіце ў вільготную і замесіце цеста. Яно атрымліваецца па кансыстэнцыі, як смятана.
- 7
Крок 7
Чашу мультаваркі (ці форму для выпечкі 22-24 см) змажце раслінным алеем і вылейце цеста. У мультаварцы выпякайце 50-65 хвілін у рэжыме «Выпечка». У духоўцы: 45-50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў да сухой шпажкі. Першыя 20 хвілін не рэкамендуецца адкрываць духоўку ці крышку мультаваркі.
- 8
Крок 8
Пакуль пячэцца бісквіт, прыгатуйце крэм. Масла пакаёвай тэмпературы, вароную згуску і какао збіце міксерам да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Крэм накрыйце крышкай або харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік.
- 10
Крок 10
Вось такі парысты атрымаўся бісквіт.
- 11
Крок 11
Повярнуць цалкам астыць.
- 12
Крок 12
І разрэжце на 3 каржы.
- 13
Крок 13
Каржы выкладваем у зваротным парадку. Г.зн. верхушку бісквіта на дно торта і г.д. Я крэм адсаджвала з дапамогай кандытарскага мешка, але можна гэта зрабіць лыжкай і разроўніваць паверхню.
- 14
Крок 14
Мне крэму хапіла на 2 каржы. Апошні карж я не пакрываў. Бакавіну торта памазала крэмам, які выцякаў з-пад каржоў. Пастаўце торт у халадзільнік на 20-30 хвілін, каб крэм астыў.
- 15
Крок 15
Прыгатуйце глазур. У невялікім кавшыку ці кастрыльцы змяшайце вершкі, цукор і какао. Пастаўце на павольны агонь і, памешваючы, награвайце да растварэння цукру. Напрыканцы дадайце масла і размяшайце да аднастайнага стану.
- 16
Крок 16
Пакрыйце торт глазураю.
- 17
Крок 17
І ўпрыгожце на свой смак.
- 18
Крок 18
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.