topfood.cloud
Усе рэцепты
Торт
Выпечка

Торт

960 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпту не патрэбна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання торта "Арлекін" даволі просты, таму з ім без цяжкасцей спрацягне нават пачатковы кулінар. Акрамя чорнага смятання для начынкі можна выкарыстоўваць і іншыя сухофрукты, а таксама цукаты ці фрукты ў цукары.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Просты рэцэпт торта "Арлекін" выглядае наступным чынам. У місцы трэба змяшчаць яйкі, цукор, сметанковае масла, соду і мёд.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Вільгаючы вілкай, крыху збіць яйкі, каб бялок не згуснуў пры награванні. Моцна збіваць не трэба.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Пастаўце місачку на вадзяную лазню. Дакрананне вады не страшнае, таму можна проста паставіць місачку ў каструлю. Перыядычна перамешваючы, дасягнуць аднастайнасці і поўнасцю расплаціць масла.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Калі ўсе інгрыдыенты поўнасцю растварыліся, можна здымаць з агню.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Дадаць прабітае мукі і замесіць аднастайнае цеста без згусткаў.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Цеста павінна мець даволі вадкую кансыстэнцыю. Цяпер яе трэба паставіць у халадзільнік на працягу мінімум 10-12 гадзін (лепш за ўсё на ноч). Потым дастаць і пакінуць пры пакаёвай тэмпературы яшчэ на 3-4 гадзіны.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Пячыць каржы можна з дапамогай кальца ад разборнай формы. Аднак калі яго пад рукой не апынулася, дастаткова намаляваць кантур на пшыстарбумазе для выпечкі.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Калядва два лыжкі цеста будзе дастаткова, каб сфармаваць карж. Паслаць у папярэдне разагрэтую духоўку на 6-8 хвілін.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Гатовы карж спачатку астудзіць на паперы для выпечкі, а потым акуратна зняць.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Для прыгатавання крэму трэба збіць смятану з цукром (можна выкарыстоўваць цукровую пудру) да растварэння цукру. Асобна збіць вяршкі і змешаць са смятаной. Пры жаданні торт «Арлекін» у дамашніх умовах можна зрабіць з шакаладным крэмам, дадаўшы крыху какао.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Цяпер можна збіраць тортык. Картуш шчыльна змазаць крэмам і выкласці на яго трохі дробна нарэзанага чорнаслівы і падсушаных арэхаў.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Накрыць другім каржом і паўтарыць працэс.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Калі торт сабраны, яго трэба добра пасмарваць крэмам.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Гатовы торт можна ўпрыгожыць па жаданні. Адзін з найпростых варыянтаў — дробная крошка каржа. Можна выкарыстоўваць абрэзкі (няроўнасці каржоў) або адзін карж.