Торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Торт «Апельсінавае суфле» мае шмат пераваг. Яго можна гатаваць практычна ў любы сезон, паколькі апельсіны — садавіна ўсесезонная, пры гэтым гатаваць яго лёгка і проста з самых простых прадуктаў, а выглядае ён свежа і ўрачыста. Праяўляйце крэатыў і фантазію ў афармленні торта, можна, напрыклад, дадаць і ў суфле, і ў апельсінавае жэле не толькі кавалачкі апельсінаў, але і свежыя ягады. У любым выпадку будзе прыгожа і смачна Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Укладзіце печыва ў чашу блендэра, здрабніце ў крошку.
- 3
Крок 3
Расцяпіце смятанае масла.
- 4
Крок 4
Налейце распушчанае сметанковае масла ў чашу блендера, перабіце разам з крошкай.
- 5
Крок 5
Падрыхтуйце форму для зборкі торта — здымнае кальцо дыямэтрам 18 см. Абцягніце дно кальца харчовай плёнкай, усталюйце на цвёрдую паверхню. Уздоўж борціка пажадана пакласці ацэтатную стужку. Выкладзіце крошку з маслам, ушчыльніце, пастаўце ў маразільнік на час падрыхтоўкі суфле.
- 6
Крок 6
Замачыце 10 грам жэлаціну ў 100 мл. вады ў адпаведнасці з указаннямі на упакоўцы.
- 7
Крок 7
Ачысціце 2 апельсіны ад скуры, нарэжце 1 апельсін палавінкамі долек, 1 апельсін нарэжце на дробныя сегменты.
- 8
Крок 8
Збіце астуджаныя сліўкі ў пухнатую масу, дадайце цукровую пудру, збіце з пудрой.
- 9
Крок 9
Дадайце ў вяршкі натуральны ёгурт, па жаданні можна дадаць ванілін (або араматызатар апельсіна). Дадайце жэлаціновую масу, злёгку прагрэтую ў мікрахвалевай печы (10–15 секунд), змяшайце.
- 10
Крок 10
Дадайце ў суфле дробныя долькі апельсіна.
- 11
Крок 11
Выніце з маразільніка форму. Уздоўж борціка ў аснове каржа ўкладзеце паловныя кружкі апельсіна.
- 12
Крок 12
Укладзіце суфле ў форму, пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну для стабілізацыі.
- 13
Крок 13
Замачыце 10 грамаў жэлаціна ў 100 мл вады, дакладна так сама, як і для суфле. Адцісніце сок апельсіна або перарабіце апельсінавы мякоть у блендэры.
- 14
Крок 14
Дадайце да адціснутаму соку мяккія фрагменты апельсінавага мякаці, якія засталіся на сітцы сокавыціскалкі, дадайце злёгку падгрэтую жэлацінавую масу і цукар. Усё змешвайце да аднароднасці.
- 15
Крок 15
Залейце апельсінавым жэлэ верх торта, пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны для канчатковага застывання.
- 16
Крок 16
Дастаньце торт з кольца для зборкі і насладжайцеся цудоўным асвяжальным дэсертам.
- 17
Крок 17
Торт атрымаўся вельмі смачным і лёгкім. Акрамя таго, вельмі прыгожым. Ну хіба знойдзецца хаця б хтосьці, хто адмовіцца ад кавалачка!