Торт
Апісанне
1. Досыць просты рэцэпт торта «Аліса» пачынаецца з каржа. Для яго прыгатавання трэба змяшчаць яйкі з мёдам і добра ўзбіць. 2. Соду засыпаць у варэнне і перамешаць. Паставіць на некаторы час, а потым змяшчаць з яйкамі. 3. Паступова ўліць кефір, працягваючы ўзбіваць. 4. Муку і крохмал прапусціць праз сіта і невялікімі партыямі ўвесьці ў цеста. 5. Дадаць адзінкавыя хлоп’і і турботна перамешаць. 6. У завяршэнні дадаць ванільны экстракт і шчапотку солі. Гатовае цеста адстаў на 30 хвілін, каб яно крыху «адпачыла». 7. Форму для выпечкі змашчыць сметанковым маслам і пасыпаць мукой. Выкласці цеста (яно павінна быць даволі шчыльным, але не цвёрдым) і паставіць у разагрэтую духоўку. Карж пячэцца каля 75–80 хвілін. 8. Пасля прыгатавання карж трэба ахалодзіць у форме каля 15 хвілін, а потым выняць і ахалодзіць на рэшатцы. 9. Збіць збіўкі з цукровай пудрай да ўтварэння шчыльных пікаў і крыху ахалодзіць. 10. Астылы карж змазаць збіўкамі і пасыпаць арэхамі. Торт «Аліса», прыгатаваны ў домашніх умовах, можна таксама ўпрыгожыць зверху мёдам ці карэльлю. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна падыходзіць да чая.