Торт
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Смачны, далікатны, ароматны... гэта ўсё пра торт «Абрыкотын». Вельмі папулярны ў савецкія часы, ён быў сапраўдным упрыгожваннем святочнага стала. Купіць у краме яго было вельмі няпроста, таму нашы гаспадыні навучыліся гатаваць яго самі. Я таксама пяку гэты торт і сёння дзялюся рэцэптам, можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сліўковае масла разатрэце з яйкам і цукрам да аднароднасці, дадайце шчапотку солі і высыпце муку. Замясіце мяккае і пластічнае цеста.
- 2
Крок 2
Завярніце яго ў плёнку і адкладзіце ў халадзільнік на 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Калі цеста астыне, падзяліце яго на 5 аднолькавых частак.
- 4
Крок 4
Кожную частку раскатайце ў тонкі корж прыкладна па 1 см, раскатайце адразу на пергаментнай паперы. Адпраўце раскатаныя коржы ў марозілку на 15‑20 хвілін.
- 5
Крок 5
На тых жа падкладках з пергаментнай паперы адправце нашы коржы выпякацца ў духоўку пры тэмпературы 200 градусаў на працягу 7‑8 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль выпякаюцца коржы, трэба прыгатаваць крэм. Малако змяшайце з цукрам, 2 жаўткамі і лыжкай лікёру. Варыце, пастаянна памешваючы, да згушчэння.
- 7
Крок 7
Масла ўзбіце да пухласці і дадайце астуджаны крэм невялікімі порцыямі. Пакладзіце крэм у халадзільнік на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Збярыце торт, намазваючы кожны корж крэмам.
- 9
Крок 9
Прыгатуйце глазур. Сахарную пудру змяшайце з вадой, дадайце кроплю фарбавальніка або соку бурака. Я крыху перашчыла, глазур атрымалася ярка-ружовая замест нежнага колеру. Праварайце глазур на агні пару хвілін да поўнага растварэння пудры і залівайце торт.
- 10
Крок 10
Атрыбутам торта з'яўляецца рашотка з шакаладнай глазуры і ружачкі з крэму. Рашотку я зрабіла, але вось упрыгожыла торт па сваім густу. Гатова!