Торт-безе з масляным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Адзінае, што вам спатрэбіцца для прыгатавання торта, гэта вагі і моцны міксер. Рэцэпт просты, таму не раздумваючы, прыгатуйце гэты выдатны, тлусты на роце арэхавы бязэ. Атрымаецца набываць лепш, чым у любой кандэтарскай. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выкладзіце арахіс на прагару, падсмаліце яго ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Перакладзіце арахіс у чашу блендара і памеліце яго ў крошку.
- 3
Крок 3
3. Белкі ад яек збіце міксерам да густой пены, пасля дадайце ванільны і звычайны цукор. Збівайце да ўстойлівых пікаў.
- 4
Крок 4
4. Адкладзіце 1-2 сталовыя лыжкі збітага бялка ў кандытарскі мешак, а да астатняга дадайце арахіс і перамяшайце.
- 5
Крок 5
5. Намалюйце на пергаменце 2 кругі дыяметрам 25 см, акуратна размеркаваць бялковую масу для 2 каржоў. Поруч зрабіце 2 невялікія лепешкі, якія пойдуць на крошку для ўпрыгожвання торта.
- 6
Крок 6
6. З дапамогай кандытарскага мешка выцісніце прыгожыя фігуркі на свабоднае месца на паперы для выпечкі. Выпякайце безэ 2 гадзіны пры тэмпературы 100 градусаў.
- 7
Крок 7
7. Гатуем крэм. У кацелі змяшайце жаўток з малаком, дадайце цукар і варыце на павольным агні да згуснення, пастаянна перамешваючы.
- 8
Крок 8
8. Мяккае сметанковае масла збіце зь ванільным цукарам у пышную масу, потым часткамі ўвядзіце астылы сіроп. У атрыманы крэм дадайце каньяк.
- 9
Крок 9
9. Адкладзіце сталовую лыжку крэму, змяшайце яго з какао.
- 10
Крок 10
10. Цяпер можна збіраць торт. Змажце форму сметанковым маслам, пакладзіце карж, змажце крэмам, накрыйце другім каржом, змажце крэмам бакі і верх. Пасыпце бакі крошкай, ўпрыгожце шакаладным крэмам і бэшкамі. Гатова!