Торчетты
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Калі вы жадаеце пацешыць сваю сям'ю смачным і ароматным дамашнім пячэннем, паспрабуйце спячы яго па італьянскаму рэцэпце. Яно будзе хрумсткім і доўга застанецца свежым. Пэўнай меры гэтае пячэнне нагадвае звыклыя нам «вушкі», але яно больш нейкае. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Развядзіце дрожджы невялікай колькасцю цёплай вады, дайце ім пастаяць. Потым прапусціце мукі праз сіта на працоўную паверхню і зрабіце ў ёй углыбленне. Уліце ў яе сумесь з дрожджамі і цёплую ваду. Замесіце цеста.
- 2
Крок 2
Пакладзіце цеста ў міску і накрыйце яго рухачком ці харчовай пленкай. Пакіньце цеста на некалькі гадзін у цёплым месцы, каб яно паднялося.
- 3
Крок 3
Калі тэста павялічыцца ў некалькі разоў, абмясіце яго рукамі. Растапіце сметанковае масла і ўлійце яго да тэсту. Добра ўсё змяшайце.
- 4
Крок 4
Зноў паставіце цеста, якое павінна быць мяккім і паветраным, каб яно паднялося. Патрэбна прыкладна сорак хвілін.
- 5
Крок 5
Калі цеста яшчэ раз добра павялічыцца ў памерах, абмясіце яго і пачынайце фармаванне вырабаў.
- 6
Крок 6
Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў. Высталіце падлогу пергаментам. Падзяліце цеста на часткі, скатайце з іх шнуркі. Фармуйце з іх бублікі, апускаючы цеста ў цукор, выкладзіце іх на пергамент.
- 7
Крок 7
Запякайце пячыва ў духоўцы пяцнаццаць хвілін. Потым дайце яму астыць і падавайце да стала.