Топлёнае малако ў мультыварцы
Апісанне
Топленае малако — густое і няжнае, з лёгкім араматам карэмелі і прыемнага бежавага колеру. На Русі здаўна такое малако атрымлівалі шляхам доўгага томлення ў прапаленай рускай печы. Проста заставалі гліняны гаршочак з малаком у печы на ўсю нач. Цяпер рускія печы ёсць вельмі ў невялікай колькасці людзей, а топленае малако лёгка прыгатаваць у мультыварцы. Выхад топленага малако з аднаго літра прыкладна 500-700 мілілітраў. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выходны прадукт.
- 2
Крок 2
Налейце малако ў чашу мультываркі.
- 3
Крок 3
Усталявайце параварку з рэшаткай зверху на чашу. Гэта прадухіліць закіпанне малака, калі што.
- 4
Крок 4
Усталявайце ў рэжыме мультіварка тэмпературу 100 градусаў і час 45 хвілін. Потым панізьце тэмпературу да 95 і ўсталявайце час ад 1,5 гадзіны да 3-4. Калі ў вас няма праграмы "Мультіварка", усталявайце рэжым "Тушэнне" на 4-5 гадзін. Падыдзе і рэжым "Малочная каша". Усё залежыць ад асаблівасцей вашай мультываркі. У працэсе цушэння можна здымаць румяныя пёнкі ў асобную посуд.
- 5
Крок 5
Пасля прыгатавання малако трэба астыці. Калі вы не любіце пёнку, працэдзьце малако праз дробнае сіта. І падавайце яго да любой выпечкі ці проста так.