Тонкае дрожджавае цеста для піццы
Апісанне
Вельмі доўга шукаў рэцэпт ідэальнага цеста для піцы, бо гатую гэта смакоту вельмі часта, можна сказаць, што гэта маё кароннае блюда. Усё часу атрымлівалася не тое, гарачая піца была смачнай, але, калі астыла, цеста рабілася гумовым. Самым галоўным крытэрыем піцы з'яўляецца менавіта суадносіны пачынкі і цеста, а дзякуючы гэтаму рэцэпту піца атрымліваецца тонкай
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цукар складаю ў міску, дадаюць туды драўжджы і прамешваю крыху.
- 2
Крок 2
2. Ваду падаграваю ў мікрахвалевай печы 35-45 секунд, пасля чаго ўліваю яе да драўджаў, размяшаю.
- 3
Крок 3
3. Збіваю 1 курынае яйка і дадаю кухонную соль, усё змяшчваю.
- 4
Крок 4
4. У цягучую масу ўліваю падсонечную алей без запаху і змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Муку выкарыстоўваю наперад прапушчаную, партыяна ўважаю яе ў міску да вады, мукі і дрожджаў. Сачыце за кансыстэнцыяй, можа спатрэбіцца менш мукі.
- 6
Крок 6
6. Спачатку змяшаю цеста лыжкай, а потым працягваю рукамі, яно атрымліваецца мяккім і эластычным. Перакладаю яго ў міску і накрываю рэчывам, пакідаю на 1,5-2 гадзіны.
- 7
Крок 7
7. Праз патрэбны час цеста павялічылася ў 2 разы, яно гатовае да выпечкі.