Тонкае бяздрожджавое цеста
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Вы яшчэ не ведаеце, выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасейце пшанічную муку вышэйшага ґатунку ў міску. Лепш рабіць гэта двойчы, каб цеста атрымалася эластычным. Вельмі важна выбіраць якасную муку, менавіта ад яе залежыць поспех канчатковага выніку.
- 2
Крок 2
Чыстую пітную ваду наліце ў каструльку і давядзіце да кіпення. Наліце ў шклянку і адмерце патрэбную колькасць вадкасці. Дадайце туды ж соль і турботліва размяшайце, каб яна поўнасцю растварылася.
- 3
Крок 3
У муку ўлійце ваду, пакуль яна яшчэ гарачая. Далейце дзве сталовыя лыжкі расліннага алею без запаху.
- 4
Крок 4
Змяшайце інгрыдыенты вілкай. Робіце гэта асцярожна, каб цеста не зграблялася. Пры неабходнасці можна дадаваць ваду ці мукі.
- 5
Крок 5
Замесіце гладкае аднароднае цеста. Закаціце яго ў шар. Накрыйце цеста рэшатам і дайце яму пастаяць каля двадцаці хвілін пры пакаёвай тэмпературы, каб з мукі вылучылася патрэбная клейкавіна. Цеста можна загатаваць наперад і захоўваць яго ў марозілцы.