Тонкія блинчыкі на кефіры з кіпятком
Апісанне
Выпечка гатовая. Падаю на стол.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску з высокімі бортамі ўбіце сырыя курыныя яйкі. Дасыпце цукровы пясок, соль, яшчэ раз добра ўзбейце. Каб працэс ішоў хутчэй, скарыстайцеся міксерам.
- 2
Крок 2
Дадайце ў яйкова-цукровую сумесь кефір, у які першапачаткова трэба дадаць соду (і размяшаць). Зноў усё добра ўзбіце, каб утварылася пяністая шапачка.
- 3
Крок 3
Увядзіце паступова прасеяную мукі. Добра перамяшвайце, пакуль не знікнуць згусткі.
- 4
Крок 4
Дадайце ў цеста расліннае алей без запаху. Можна выкарыстоўваць аляйвае або падсонечнікавае. Дзякуючы даданню алею блинчыкі не будуць прыліпаць да патэльні, таму яе не трэба будзе пастаянна змашчваць.
- 5
Крок 5
Апусціце ў цеста венчык для збівання і ўключыце міксар на поўную магутнасць. Закіпяціце чыстую пітную ваду. Тонкай цячэннем дадавайце кіпяток у цеста, працягваючы яго збіваць.
- 6
Крок 6
Пацяглівайце цеста на скавародку, падсмажвайце блинчыкі з абодвух бакоў. Змяшчце гатовыя блинчыкі сметанковым маслам. Падавайце да стала, пакуль яны гарачыя.