Тонкая піца на дрожджавым цесте
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. З прапанаваных прадуктаў атрымліваюцца дзве вялікія піццы, якіх хопіць на 8 чалавек. А падрыхтаваць піццу да выпякання можна за 40 хвілін. Цеста па гэтым рэцэпце можна падзяліць на дзве часткі, адну з якіх замарозіць у марозільніку і зноў дастаць, калі захочацца піццы. Прыемнай працы на кухні! Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для цеста.
- 2
Крок 2
У цёплым малаку растворыце дрожджы і цукар. Пастаўце ў цёплае месца на 10 хвілін. Муку і соль прапусціце праз сіта ў глыбокую миску.
- 3
Крок 3
У муксу дадайце падышэлыя дрожджы і аляйчынавае алеё. Замесіце гладкае цеста працягам 5 хвілін. Сфармуйце цеста ў шар, памясціце яго ў місачку, змазаную раслінным алеем, накрыйце і пастаўце на 30 хвілін у цёплае месца для падымання.
- 4
Крок 4
Пакуль цеста падымаецца, падрыхтуйце прадукты для начынкі. Памідоры і грыбы вымыйце, абсушыце. Цвёрды сыр натрэце на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Грыбы нарэжце тонкімі ломцікамі. Падсмажце іх на разагрэтай расліннай алеі працягам 3-4 хвілін, дадаўшы мускатны арэх і шчапотку солі. Грыбы павінны застацца сачнымі.
- 6
Крок 6
Аліўкі нарэжце кружочкамі. Смятану змяшайце з адзікай. Курчыну дробна пасаквіце. Памідоры нарэжце тонкімі кружочкамі перад самым выкладаннем начынкі.
- 7
Крок 7
Уключыце духоўку для падгрэву да 250 °C. Абмясіце падышэлае цеста і падзяліце яго на 2 часткі.
- 8
Крок 8
Раскачайце 1 частку ў вельмі тонкі пласт: па жаданні круглы ці прамавугольны. Памясціце яго на падлогу з сіліконавым дапёкам або змазаным раслінным алеем.
- 9
Крок 9
Выкарыстоўвайце палову прадуктаў для начынкі. Змашчыце цеста танкім пластом таматна-смятановым соусам. Размясціце па ўсёй паверхні смажаныя грыбы.
- 10
Крок 10
Зверху — дробленае курынае мяса, ломчыкі памідораў і кольцы маслін.
- 11
Крок 11
Пасыпце сыром зверху і пастаўце піццу ў разагрэтую духоўку на 15-20 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы. Пакуль адна піцца пячэцца, прыгатуйце другую.
- 12
Крок 12
Гатовую піцу перанясіце на драўляную дошку. Партніце спецыяльным ножам ці нажніцамі. І насалоджвайцеся!