Тонкая аснова для піцы
Апісанне
Пры прыгатаванні піцы важна дотрымлівацца баланс пачынкі і цеста, гэта таксама ўплывае на яе смак і вонкавы выгляд. Часцей за ўсё гатую менавіта тонкую піцу, каб цеста не перабівала смак асноўных інгрэдыентаў, тым больш, што такая і прыгатоўваецца хутчэй
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падаграваю ваду, потым дадаю цукровы пясок і дрожджы, змяшаю і стаўлю на 5 хвілін, каб утварылася пена.
- 2
Крок 2
2. У міску прасяю 1 шклянку пшанічнай мукі, дадаю соль і змяшываю.
- 3
Крок 3
3. Вацікія складнікі выліваю ў міску з мукой, потым перамешваю.
- 4
Крок 4
4. Паступова дадаю астатнюю мукі і вымешваю цеста.
- 5
Крок 5
5. Атрымліваецца такое эластычнае і мяккае цеста для піцы, пакідаю яго мінімум на 5 хвілін, а лепш на 30.
- 6
Крок 6
6. Раздзяляю цеста на 2 роўныя часткі, кожную скочваю ў шарык і прысплюшчваю ў лепешку (калі для захоўвання, то заварочваю ў плёнку і адпраўляю ў моразільную камеру).
- 7
Крок 7
7. Скатайце тэстонак вельмі тонка скалодкай, прыкладна 2-3 мм.
- 8
Крок 8
8. Выкладваю на цеста соус і начынку, потым пяку ў разагрэтай духоўцы і гарачай падаю да стала. Піцца атрымліваецца тонкай і хрумсткай.