Таматны соус з базылікам
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Прапаную вашай увазе вельмі арыгінальны таматны саус з базылікам — лёгкі саус са сярэдземнаморскім, верней кажучы — італьянскім адценкам. Гэты саус ідэальна падыходзіць для прыгатавання пасты, таксама добра спалучаецца з паджаранымі на грыле агароднінай, мясам і крыху меней — з морапрадуктамі. А гатуецца таматны саус з базылікам вельмі проста — не бачу прычын не спрабаваць! :) Гатовы саус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты — памідоры і базылік вымываем, часнок чыстым.
- 2
Крок 2
Бланшыруем памідоры: рабім крыжападобныя надразы, кідаем памідоры ў кіпячоную ваду на 20 секунд.
- 3
Крок 3
Знімаем с памідораў скурку.
- 4
Крок 4
Разразаем кожны памідор на 3-4 часткі, складаем у чашу блендэра. Здробім усё да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Дробна нарэжце чыстак.
- 6
Крок 6
Пасмажваем чырвоны да прапушчальнасці, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Заліваем чыстак туматным пюрэ.
- 8
Крок 8
На павольным агні дазводзім соус да кіпення, а затым зварым да патрэбнай кансыстэнцыі.
- 9
Крок 9
За некалькі хвілін да гатоўнасці соусу дадаем у яго дробна нарэзаны базілік.
- 10
Крок 10
Гатовы саус ахалоджваем і падаем. :)