Таматны соус з таматнай пасты
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да мяса, птушкі і гарнірам. Усяго палову гадзіны — і ў вас запасе амаль 0,8 літра гатовага таматнага соусу. Можна зрабіць яго вострым або больш няжным, можна разбавіць смятанай, дадаць любыя прыправы, зеляніну, агародніну. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку і есці нават з ломцікам хлеба. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Любую таціную пасту пераложыце ў кастрылю, дзе будзеце гатаваць.
- 2
Крок 2
2. Наліце ваду ў каструлю з таматнай пастай і размяшайце. Пастаўце каструлю на агонь.
- 3
Крок 3
3. Адмерце патрэбную колькасць специй і солі: 1 чайную ложку солі, шчапотку чырвонага меленага перцу, мелены чорны перац, шчапотку цынамону і сумесь перцаў.
- 4
Крок 4
4. Прамыйце і вельмі дробна нарэжце петрушку з укропам.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце зярняткі часныку і нарэжце іх дробна, можна прапусціць праз прэс.
- 6
Крок 6
6. У кастрылю кіньце ўсе спецыі і пасаліце яе змесціва.
- 7
Крок 7
7. Рэгулярна мешайце соус лыжкай, інакш ён моцна брызгнецца.
- 8
Крок 8
8. Пасля закіпання пакладзіце ў каструлю пасечаную зеляніну і часнак.
- 9
Крок 9
9. Варыце яшчэ 5–10 хвілін, затым выключыце агонь, улійце яблычны вінэгры і дайце соусу астыць.