Томатны соус для цотлет
Апісанне
Мясныя вырабы, такія як цмокі, найчасцей падаюць з таматным соусам. Ён выгадна падкрэслівае мясны смак. Дзякуючы яму нават такі звычайны гарнір, як каша ці макароны, спатрэбіцца па скусах вашым хатнім. Для прыгатавання соусу можна скарыстацца таматнай пастай або свежымі таматамі. Страва падаецца абавязкова гарачай. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуюўваю цьвэлькі: змяшчаю фарш з яйком, сольлю і перцам, перамяшаю і фармую цьвэлькі, абсмажваю на раслінным алеі.
- 2
Крок 2
2. Памідоры прамываю, раблю на іх крыжападобныя надразы, абдаю гарачай вадой, пасля здымаю скурку і перакладаю ў блендэр, дадаю цёматную пасту і дроблю ўсё ў аднародную масу.
- 3
Крок 3
3. Чыщу і прамываю цыбулю. Потым нарэзаю яе паўкалячкамі. Маркову чыщу і прамываю, потым нарэзаю чвэрцінкамі. Ставлю патэльню на агонь, наліваю ў яе крыху падсонечнага алею і выкладваю пасяроджаныя агароджыны, дадаю пасмаку ўсе прыправы, перамешваю і пасмяжаню да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. У сковороду наліваю памідорную сумесь, кладу лавровы ліст і тушу некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. У соус закідваем цьвібінкі, дадаем чылі і туляем 30-40 хвілін на слабым агні, пасля чаго падаём гарачымі.