Таматны сок з базылікам на зіму
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. У зімовыя месяцы мы асабліва адчуваем нехапу вітамінаў. Для іх узнавіць ці можна скарыстацца араматным сокам, загатаваным яшчэ летам. Вядома, што па змесце карысных рэчываў летнія плады значна багацейшыя, чым тыя, што нам продаюць у крамах зімой. Выдатным варыянтам карыснага соку стане тэмавы. Ён паляпшае працу сэрца, дапамагае падтрымліваць у добрым стане нашы судыны. У тэмавы сок можна дадаваць самыя розныя інгрэдыенты. Прапаную дадаць вецеркі базіліка, што надасць гэтаму напою новы, пікантны, незвычайны смак. Для прыгатавання соку бяруць сачныя і спелыя таматы, можна нават крыху прымятыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання сока з памідораў з базылікам.
- 2
Крок 2
Памідоры вымыйце і нарэжце напаловіны, выдаліўшы месцы замацавання чаронкі.
- 3
Крок 3
Прапусціце памідоры праз мясарубку і пераложыце ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Дадайце лісцікі або галінкі базіліка і соль. Перамяшайце. Калі перакручаныя памідоры пакажуцца вам кіслымі — дадайце па смаку цукор.
- 5
Крок 5
Пастаўце на агонь. Варыце на сярэднім агні, пастаянна перамешваючы, 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
Зняце лісці базыліка, а памідорны сіроп працягніце праз сіта. Працягніце і як мага турботней пратрыце праз сіта памідорную мякіну пры дапамозе лыжкі.
- 7
Крок 7
Пастаўце працэсаваны праз сіта сок на агонь і паварыце яшчэ 5 хвілін. Гарачы сок разліўце па банках, закрутце крышкамі, перавярніце дном уверх, ўкуціце ў кімету да поўнага астывання.
- 8
Крок 8
Смачны, з араматам базіліка, памідорны сок захоўвайце ў халодным месцы.