Таматны кечуп
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце ахалоджаным ці пракамнатнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры памыйце, абсушце. Разрэжце на 4 часткі, адрэжце чаронкі.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце, нарэжце ломцікамі, часнок таксама пачысціце.
- 4
Крок 4
Парэжыце цыбулю, часнык і памідоры праз мясарубку. Атрыманую масу пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Праварыце прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым, каб скараціць час прыгатавання кетчупу, падзяліце вадкасць ад тэмавай масы. Прыцісніце памяльчаныя памідоры невялікім сітам і адцядзіце большую частку вадкасці.
- 6
Крок 6
Асталую масу з тэм-каў пракіпяціце на сярэднім агні 15 хвілін. Пастаянна перамешвайце.
- 7
Крок 7
Потым пратрыце праз сіта ад костачак і шкуркаў.
- 8
Крок 8
Дадайце мелкапамолоты чорны перац і гваздзіку, лавровы ліст, соль і цукар. Давядзіце масу да кіпення, паварыце яшчэ 10 хвілін. У канцы ўлійце вінэгрэт.
- 9
Крок 9
Разліце кетчуп па раней стэрылізаваных банках, закрутце. Перавярніце дном уверх, прыкрыйце цёплым і пакіньце да поўнага астынення.
- 10
Крок 10
Томатны кечуп гатовы.