Таматны залиўкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання памідорнага саусу спатрэбяцца свежыя памідоры ці кансерваваныя. Я аддаю перавагу першаму варыянту — тады саус атрымліваецца больш натуральнай, апетытнай і насічанай. Бульён можна выкарыстоўваць куральны ці гародні, але на курыным саус будзе больш наварыстым і смачнейшым. З зеляні дадайце петрушку, кроп, можна кір. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце цыбулю і балгарскі перац невялікімі кубікамі. Разагрэйце на патэльні расліннае алей, дадайце спачатку цыбулю, пасмажце да мяккасці. Потым дадайце перац і перамешайце. Смажце на сярэднім агні 3-4 хвіліны.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання падлівы можна выкарыстоўваць свежыя ці кансерваваныя памідоры. Свежыя памідоры лепш ашпарыць кіпятком, зняць скурку і нарэзаць кубікамі. Потым можна здробніць іх блендэрам да стану пюрэ.
- 3
Крок 3
Дадайце да луку і перцу памідоры, налійце бульён. Падвышыце агонь і дайце закіпець.
- 4
Крок 4
Свежую зеляніну нарэжце дробна.
- 5
Крок 5
Дадайце ў падліўку петрушку, цёрты часнык, спецыі па смаку і таматную пасту. Паменьшыце агонь і тушыце 20-30 хвілін, пакуль падліўка не загусне.
- 6
Крок 6
Гатовы томатны соус падавайце з мясам, бульбам, гарнірамі, агароднінай. Гэта цалкам універсальнае страва!