Таматная паста
Апісанне
Ніжэй я падрабязней раскажу, ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры памыйце, абсушце і перабярыце. Пры неабходнасці зрэжце пашкоджаныя месцы. Нарэжце сярэднімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Памідоры прапусціце праз сакавыціскалку. Жмых некалькі разоў добра адцісніце, каб у ім не засталося соку.
- 4
Крок 4
Пералейце памідорны сок у кацёл. Пастаўце на сярэдні агонь, паварыце 5 хвілін пасля закіпання. На паверхню ўсплыве ўся памідорная мазя і ўтварыцца пена.
- 5
Крок 5
Акуратна працягніце сок праз вельмі дробнае сіта. Усю мякоть павінна застацца ў сіце, а пачынаць цячы вадкасць.
- 6
Крок 6
Пакладзіце цёмную масу ў кастрылю з тоўстым дном. Накрыйце крышкай і варыце 30-40 хвілін. Перыядычна перамешвайце. Паста павінна стаць шчыльнейшай, і выпаравацца ўся астатняя вільгота.
- 7
Крок 7
Размясціце таматную пасту ў чыстыя прастэрэлізаваныя банкі. Шчыльна закруціце крышкі, перавярніце дном уверх і накрыйце руханком. Пасля астынання складзіце ў халоднае месца для захоўвання.
- 8
Крок 8
Томатная паста гатовая.