Таўстыя аладкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пышныя аладкі атрымаюцца, калі не перамешваць теста надта моцна. Дробныя згусткі самі рассыпаюцца ў цесте падчас выпечкі. Лепш замешваць цеста на звычайным кіслым малоцы, а не на кефіры, тады аладкі будуць больш пышнымі. Найсмачнейшыя такія аладкі падаваць адразу са скавародкі са смятанай. Падавайце астылыя або крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прасейце мукую ў зручную міску і змяшайце з сольлю, цукрам і разрыхляльнікам.
- 3
Крок 3
Паступова ўлівайце кіслы молако, павольна размяшаючы цеста вянічком.
- 4
Крок 4
Дадайце смятану і дзве лыжкі масла, некалькімі хуткімі рухамі перавярніце цеста, намагаючыся не перамешваць занадта інтенсіўна.
- 5
Крок 5
Дайце тесту пастаяць хвілін 10.
- 6
Крок 6
Смажце панціркі на невялікай колькасці расліннага ці топленага масла ў добра разагрэтай патэльні. Ціск павінен быць крыху ніжэй сярэдняга, каб панціркі не згарэлі.
- 7
Крок 7
Перавярніце. Можна дапякаць аладкі пад крышкай, паменшыўшы нагрев.
- 8
Крок 8
Гатовыя аладкі выкладвайце на падгрэтую талерку і захоўвайце да падачы ў цёплым месцы.
- 9
Крок 9
Асабліва смачныя такія аладкі са смятанай.