Тоўстыя блінцы на заквасцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да гаркаты. Тоўстыя бліны на закваску адрозніваюцца ад звычайных „хуткіх“ бліноў — смак у іх больш „хлебавы“, таму што цеста замешваецца падобна да хлеба, толькі больш вадкае. Загалам, трэба пробаваць. Падавайце астуджанымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Калі вы плануеце прыгатаваць бліны на сняданак, то лепш за ўсё паставіць цеста для іх увечары.
- 2
Крок 2
У міску для цеста насыпце цукар, дадайце закваску.
- 3
Крок 3
Налейце ў місу цёплае малако, памешайце, каб пшанічная закваска раставарылася ў малако.
- 4
Крок 4
Дадайце муку, змяшайце да аднароднасці. Накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце пры кімнатнай тэмпературы на 4-5 гадзін, у ідэале — на ўсю ноч.
- 5
Крок 5
За мінулы час цеста павялічылася ў аб’ёме, пакрылася шматлікімі бурбалкамі, дасыпце ў цеста сіль, залейце 50 мл расліннага алею, памешайце.
- 6
Крок 6
Награйце патэльню і перад тым, як смажыць першы мачынко, працярыце раслінным алеем (або лёгка змашчыце алеем); далей алею не спатрэбіцца — ён ужо ёсць у цесце. Упадліце цеста, смажыце з абодвух бакоў. Смажыце пры сярэдняй моцы ацяплення, каб цеста паспявала добра расхадзіцца па патэльні пражарыцца.
- 7
Крок 7
Падавайце тоўстыя бліны на закваскай, як і звычайныя бліны, з маслам, смятанай, варэннем і мёдам. Гэта вельмі смачна — паспрабуйце і пераканайцеся самі!