Таўстыя бліны
Апісанне
Смачны пячаны для ўсёй сям'і. Для рэцэпту важна, каб кефір і яйкі былі не адразу з халадзільніка, а прыкладна камнатнай тэмпературы. Тады рэакцыя з содай будзе выдатнай, булкі будуць пышнымі і добра пячонымі. Памер булак рэгулюйце самі, я раблю 14-15 см, каб зручна было пераварочваць лапаткай. Цеста вялікай густаты, значна гушчэй, чым для звычайных тонкіх булак, але яго не трэба расцягваць ці размазваць, яно самастойна распаўзаецца. Калі ў вас атрымалася вельмі густое цеста, дадайце трохі вады, некалькі лыжак, перамяшайце і паглядзіце, як яно сябе паводзіць. Пошчы ў прыгатаванні! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. Усе прадукты павінны быць камернай тэмпературы. Пачнем!
- 2
Крок 2
У зручнай ёмістасці збіце яйкі з цукрам і шчапоткай солі.
- 3
Крок 3
Улійце кефір, перамешайце.
- 4
Крок 4
Засыпце мукі, соду. Добра змяшайце венчыкам, каб зніклі цеставыя зярняткі.
- 5
Крок 5
Уліце расліннае алей.
- 6
Крок 6
Яшчэ раз добра змяшайце цеста венчыкам. Калі цеста атрымалася надта вострым, дадайце некалькі лыжак вады. Але цеста для таўстых блинчыкаў не павінна быць вадзістай, інакш блинчыкі будуць пухнуць і ападаць.
- 7
Крок 7
Разагрэйце патэльню, калі яна антыпрыварная, то змазваць яе не трэба. Наліце кавалак цеста, яно самастойна расцякнецца, разцягваць ці размазваць яго не трэба. Як расцякнецца, дакладна так і падсмажвайце да з'яўлення пузрыкоў. Агонь крыху большы за мінімальны.
- 8
Крок 8
Лапаткай перавярніце блін. Падсмажце крыху да залатыстай карочкі.
- 9
Крок 9
Атрымліваецца 12 блинчыкаў дыяметрам 14 см.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце да стала.