Ткемалі з сьлівы
Апісанне
Універсальная заправака для салатаў і гарачых страв. Спяшу падзяліцца з вамі адным простым і даступным кожнаму варыянтам. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як заправаку для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памойце слявы, акуратна выдаліце костачкі і выкладзіце ў кастрылю. Дадайце ваду і пастаўце на агонь. Праварыце прыкладна 15 хвілін пасля закіпання, пастаянна памешваючы. Змяшайце спецыі і выцісніце натуральны сок з гранату.
- 2
Крок 2
2. Зніміце слявы з агню і пратрыце праз сіта. Атрыманы сок пакладзіце ў чыстую каструлю. Дадайце падрыхтаваны часнык, востры перац, спецыі.
- 3
Крок 3
3. Праварыце соус яшчэ хвілін 5, пастаянна перамешваючы. Зняць з агню і ахалодзіць.
- 4
Крок 4
4. Разліце па стэрылізаваных банках, дадайце 1-2 лыжкі аляйнага алею. Захоўваць соус у халадзільніку можна 2-3 месяцы.