Тюіль з ягадамі і збітымі вяршкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання тонкага хрумсткага італьянскага пячэння "тюіль" з малінай, чорнай малінай, брусніцай і збітымі вяршкамі. Замест ягад можна выкарыстоўваць персікі. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы змяшайце мукую з цукром. Збіце бялкі з ваніллю і дадайце ў мукую. Дадайце сметанковае масла і збіце венчыкам да аднастайнасці. Накрыйце крышкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Ачысціць і нарэзаць ягады. Разагрэць духоўку да 175 градусаў.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце 1 сталовую лыжку цеста на падрыхтаваны пратыў і, выкарыстоўваючы невялікую лыжку, акуратна разроўнайце яго. Яно павінна мець дыяметр каля 10 см. Дадайце яшчэ 3-4 сталовыя лыжкі цеста на пратыў, пакінуўшы прамежак паміж кожным пячэннем каля 7 см.
- 4
Крок 4
4. Выпякаць у працягу 10–15 хвілін, пакуль краю не стануць залаціста-карычневымі, а цэнтр — святло-карычневым. Дазвольце пячэнню астыць на пратэўніцы ў працягу 30 секунд, а затым пералажыце яго на вяшалку і дазвольце астыць яшчэ 30 секунд да ўтварэння формы.
- 5
Крок 5
5. Вы можаце надаць пячэнню любую форму, выкарыстоўваючы скалку, шклянкі, лыжкі і г.д. Дайце пячэнню поўнасцю астыць, перш чым падаваць. Захоўвайце пячэнне ў ўздушна-шчыльным кантэйнеры.
- 6
Крок 6
6. У мисцы біць вершкі і цукар разам з дапамогай міксэра на высокай хуткасці. Дадаць ваніль і біць да ўтварэння шчыльнай пены. Прыкрасіць астылыя пячэнне збітымі вершкамі і ягадамі.
- 7
Крок 7
7. Пры жаданні пячэнне можна звярнуць трубачкай.