Тырыпіта
Апісанне
Смачная выпечка для ўсяй сям’і. Прыгатаваць Тырапіту можна як у выглядзе вялікага пірага, так і ў выглядзе трохкутных пірожкаў, якія вельмі зручна браць з сабой на пікнік, у школу ці на працу. Для начынкі ў якасці асноўнага інгрэдыента выкарыстоўваюць фету, але не забараняецца дадаваць і іншыя гатункі сыру. Можна сустрэць нават варыянт з тварагом. У класічным варыянце Тырапіту прынята рыхтаваць з цеста філа, але ў нас філа не так даступна, таму калі вы не знайшлі яго ў продажы, не здавайцеся! Заменім яго купным слаістым цестам, толькі ўлічвайце, што яго неабходна тонка раскатаць, таму запасіцеся формай пабольш. Пірог атрымліваецца нежны, паветраны і неверагодна смачны. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Узбіце яйкі з малаком.
- 3
Крок 3
Дадайце нацёрты на буйнай тарцы любы цвёрды сыр.
- 4
Крок 4
Сыр фета раскрышыце рукамі або разамніце відэльцам.
- 5
Крок 5
Дадайце любую свежую зеляніну.
- 6
Крок 6
Усё перамяшайце. Начынка гатовая.
- 7
Крок 7
Адну палову цеста раскачайце і выкладзіце ў жаратрывалую форму, змазаную алеем. Цеста павінна быць большым, чым форма для запякання, і канцы павінны крыху звісаць. Змажце цеста растопленым сметанковым маслам.
- 8
Крок 8
Зверху размеркуйце 1/2 частку начынкі.
- 9
Крок 9
Другую палову цеста разрэжце напалам, і кожны кавалак раскачайце па памеры формы. Накрыйце першай часткай цеста начынне і вышмаруйце цеста сметанковым маслам. Зверху выкладзіце астатняе начынне, накрыйце яго другім раскачаным пластом цеста і вышмаруйце яго маслам.
- 10
Крок 10
Цяпер звісаючымі канцамі цеста накрыйце пірог з усіх бакоў. Лішкі можна абрэзаць нажніцамі і выкласці зверху. Змажце пірог з усіх бакоў астатнім маслам і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180-200 градусаў каля 25 хвілін.
- 11
Крок 11
Верх павінен падрумяніцца. Вельмі смачна падаваць пірог у гарачым выглядзе, але і астылы з кубачкам духмянай кавы ён таксама цудоўны.
- 12
Крок 12
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.